Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Se încălzește cu un vârf aromat din Cocktailuri de iarnă.
Tara Striano
Păi, e frig afară - ceea ce înseamnă că este momentul potrivit pentru a te dezgheța, servind niște libații toastice. Am rugat-o pe Maria del Mar Sacasa să-și împărtășească rețeta delicioasă de vin mulat din noua sa carte, Cocktailuri de iarnă. Lămâia, mierea și perele conferă acestei concoacții o tâmplă de citrice. Bonus: rețeta poate fi ușor înmulțită și pregătită într-un vas mare sau într-un cuptor olandez, pentru a atrage toți oaspeții tăiați. Cu cat mai multi cu atat mai bine!
ingrediente:
1 lingură păstăi de cardamom verde, mărunțite
1 lingură boabe de piper negru
2 lingurițe cuișoare întregi
3 bețișoare de scorțișoară
1 (750 ml) sticla de vin roșu uscat
1 cană coniac
Rindă și 2 linguri suc de 1 lămâie (sau portocală, clementină, kumquat sau citrice proaspete la alegere)
1/3 cană miere
1 pere Bosc, decojită, cojită și tăiată în zaruri de 1/4 inch
Instrucțiuni:
1. Puneți cardamomul, boabele de piper, cuișoarele și scorțișoara într-o cratiță medie. Se amestecă la foc mediu până se parfumează, aproximativ 2 minute.
2. Adăugați vin, rachiu, coaja de lămâie și sucul și miere și aduceți la foc mic la foc mediu, amestecând ocazional.
3. Reduceți căldura la cea mai scăzută setare și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
4. Se strecoară amestecul printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol și se aruncă solidele. Se întoarce amestecul în cratiță și se adaugă pere.
3. Se fierbe la foc mediu-mic până când perele sunt fragede, dar își păstrează forma, aproximativ 10 minute.
Ridicați o copie Cocktailuri de iarnăși vino să o întâlnim pe Maria la noi Country LivingBazar de vacanță în Tarrytown, NY.
Country Living nu a testat această rețetă, dar dacă îți place asta, ar trebui să încerci și noi Punch afine de afine!
Spune-ne: Care este rețeta ta de cocktail preferată?
La care se adauga:
Vezi mai multe sfaturi amuzante și dulci și simple »
25 moduri delicioase de a prepara afine »
70+ bucate delicioase de Ziua Recunostintei »
101 idei de decorare a sărbătorilor »
30+ sfaturi profesionale pentru a găzdui o cină de Ziua Recunoștinței fără stres »