Ian Palmer
Găluștele se adună rapid și se gătesc în mare parte fără a fi cu mâinile în această actualizare extraordinară la supa tradițională de pui. Servește-l într-o noapte rece cu un pahar de vin sau oricând cauți mâncare confortabilă.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente: 6 portii
Timp de pregatire: 0 ore 15 min
Timpul total: 0 ore 55 min
Ingrediente
Pentru supa:
ulei de masline
pulpe de pui dezosate, fără piele
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
ceapa galbena medie, tocata
morcovi, tocați
tulpini de telina, tocate
foi de dafin
crenguță de cimbru
(8 uncii) pachet ciuperci feliate
făină universală
(32 uncii) recipiente pentru bulion de pui
Pentru găluște:
făină universală, lingurată și nivelată
praf de copt
cimbru proaspăt
sare cușer
zer
ou mare
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Faceți supă: Încinge uleiul într-un cuptor mare olandez sau oală la foc mediu-mare. Asezonați puiul cu sare și piper. Gătiți, în loturi, întorcându-se o dată, până când se rumenește și este doar fiert, 8 până la 10 minute. Transferați pe o farfurie și tăiați cu două furculițe; oală de rezervă.
- Reduceți căldura la mediu. Adăugați ceapa, morcovii, țelina, foile de dafin și crenguța de cimbru în oala rezervată. Asezonați cu sare și piper. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana incepe sa se inmoaie, 4 pana la 6 minute. Se adauga ciupercile si se condimenteaza cu sare si piper. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ciupercile incep sa se inmoaie, 2 pana la 4 minute. Adăugați făină și gătiți, amestecând, 30 de secunde. Adăugați bulion și pui. Se aduce la fierbere. Reduceți și fierbeți până când începe să se îngroașe ușor, 6 până la 8 minute.
- Faceți găluște: Între timp, combinați făina, praful de copt, cimbrul și sarea într-un castron. Într-o ceașcă de măsurare, amestecați zara și oul. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați pentru a combina.
- Puneți 6 movile mari de amestec deasupra supei. Acoperiți și fierbeți până când găluștele sunt gătite, 15 până la 20 de minute. Aruncați foile de dafin și cimbru. Serviți imediat.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să-și furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe piano.io