Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente: 4 - 6 porții
Timp de pregatire: 0 ore 25 min
Timpul total: 1 ora 10 min
Ingrediente
Ardei cu ochi de pasăre africani sau orice ardei iute roșu condimentat
catei de usturoi
suc proaspăt de lămâie
ardei gras rosu, tocat
paprika
Sare cușer
(3 1 / 2- până la 4 lire sterline) pui, gât și butelii aruncate
Ulei de canola, pentru grătar
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Combinați ardei iute, usturoi, suc de lămâie, ardei gras și boia într-un blender. Purează până la omogenizare, de la 30 de secunde la 1 minut. Se condimentează cu sare.
- Puneți puiul foarte uscat cu prosoape de hârtie. Tăiați de-a lungul unei părți a coloanei vertebrale folosind foarfece de bucătărie, apoi tăiați cealaltă parte; aruncați coloana vertebrală. Răsturnați puiul astfel încât interiorul să fie orientat în sus și, folosind un cuțit greu de bucătar, scobiți fiecare parte a sternului (acest lucru va ajuta la aplatizarea acestuia și va fi ușor de îndepărtat mai târziu la sculptură). Întoarceți puiul și, folosind mingea mâinii, împingeți pieptul pentru a se aplatiza. Îndoiți și puneți vârfurile aripilor sub.
- Frecați puiul cu 1/4 cană de sos și condimentați cu sare. Rezervați sosul rămas.
- Configurați grătarul pentru gătit direct și indirect și încălziți până la mediu-mare. Odată fierbinți, curățați și uleiați ușor grătarele. Așezați puiul, cu pielea cu fața în jos, la foc direct și puneți-l pe grătar până la începutul fierberii, 2 minute. Se răstoarnă și se transferă la căldură indirectă, se perie cu o parte din sos rezervat și se prepară la grătar, acoperit, 20 de minute. Perieți cu mai mult de sos rezervat, rotiți poziția puiului și continuați să grătiți până la interior temperatura, între coapsă și sân, înregistrează 165 ° F pe un termometru citit instantaneu, 25-30 minute. Transferați-l pe o tăietură și lăsați-l să stea cu 15 minute înainte de sculptură. Se servește cu sosul rămas.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io