Chili roșu de Ziua Îndrăgostiților

2 lingurițe. chimen măcinat

1 linguriță. oregano uscat

1/2 linguriță. pulbere de chile chipotle

2 linguri. ulei vegetal

3 sfecla mare

1 ardei rosu mare

piper

4 cățel de usturoi

1 poate roșii tăiate cuburi tăiate la foc

1 1/2 c. fasole neagră gătită

1 1/2 c. fasole roșie gătită

1 1/2 c. Fasole Pinto fierte

1 c. apă

1 c. smântână cu conținut redus de grăsimi

1/4 c. Frunze proaspete de coriandru

Pâinea de porumb

1. În cuptorul olandez de 7 până la 8 litri sau o cratiță grea, combinați chimen, oregano și pulbere de chili. Gatiti in mediu 1-2 minute sau pana cand sunt prajite si parfumate. Transfer pe foaie de hârtie cerată; pus deoparte. În același cuptor olandez, încălziți uleiul pe mediu până când este fierbinte. Adăugați sfeclă, ceapă, piper și 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat. Gatiti 15 minute sau pana cand legumele sunt fragede, amestecand ocazional.
   instagram viewer
2. Se adaugă usturoiul și amestecul de condimente rezervat. Gatiti 2 minute, amestecand continuu. Adăugați roșii, fasole și apă. Se încălzește până la fierbere pe mediu-mare. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți timp de 30 de minute, amestecând și zdrobind ocazional câteva fasole. Se condimentează cu 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat. Face aproximativ 9 căni. (Poate fi pregătit până în acest moment cu până la 2 zile înainte; se transferă în recipientul etanș și se lasă la frigider. Reîncălziți înainte de servire.) Împărțiți între boluri și serviți cu smântână și coriandru. Serviți cu pâine de porumb, dacă doriți.