Servește asta cu o garnitură simplă pentru masa de seară perfectă.
Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a face puiul un pic mai puțin plictisitor, puneți această rețetă în buzunar. Sosul clasic cremos și savuros este ușor de făcut și atât de bun încât vei dori să-l stropești peste tot. Și se va asorta cu niște legume la abur sau cu dvs garnitura preferata pentru o masă completă.
Ce este Chicken Marsala?
Pui Marsala este un fel de mâncare simplu de pui dezosat, care a fost măcinat subțire, pane și sot, servit cu un sos de vin Marsala. Este un clasic al bucătăriei italo-americane, care a fost incredibil de popular în SUA. O mare parte a aromei provine de la Marsala, care este un vin sec fortificat similar cu sherry, făcut în Sicilia.
Cheia pentru orice gătit bun este folosirea ingredientelor bune. Ca atare, vă recomandăm să săriți peste vinurile ieftine de gătit etichetate „Marsala” pe care probabil le veți găsi în apropiere. secțiunea cu oțet a unui magazin alimentar și mergând la un magazin de vinuri, în schimb, pentru a cumpăra un preț accesibil sticla.
Vinul de marsala este alcoolic? Poți să bei vin de marsala?
Vinul Marsala este ceea ce se numește vin fortificat, ceea ce înseamnă că are de obicei puțin mai mult alcool decât vinul tău obișnuit. În timp ce vinul are în general 11-14% alcool, Marsala este mai aproape de 18-20%.
Atâta timp cât nu folosești vin de gătit, de pe culoarul de copt al unui magazin alimentar, poți (și ar trebui!) să bei puțin din Marsala, eventual împreună cu această rețetă!
Dacă nu aveți un pahar special de vin fortificat, puteți turna doar aproximativ 3 uncii (de două ori obișnuit împușcat) în cel mai frumos pahar al tău mic și sorbi-l ca aperitiv sau digestiv, la fel ca portul sau sherry.
Vinul se va păstra 4-6 luni după ce îl deschideți, iar un pahar mic are un gust grozav la masă, ca și un sorbitor după cină.
Care este o alternativă bună la vinul de marsala?
Dacă doriți să evitați consumul de alcool, este posibil să nu aveți nevoie să vă faceți griji pentru a găti cu el. Deși este nu adevărat că alcoolul „se stinge” atunci când gătiți, ar fi mai mult sau mai puțin imposibil să simțiți vreun efect din cantitatea pe care ați consuma-o în sos.
Dacă ești neliniștit să consumi chiar și un degetar de vin, e în regulă! Puteți obține o aromă similară, dacă nu chiar aceeași, amestecând o linguriță sau două de oțet balsamic cu suficient bulion de pui pentru a face 1/2 cană și folosind-o în schimb. De asemenea, puteți înlocui pur și simplu vinul solicitat cu supa de pui. Tot va face un sos foarte delicios.
Dacă pur și simplu nu doriți să cumpărați încă o sticlă, puteți folosi orice vin fortificat - sherry, madiera, vermut dulce. Puteți încerca chiar să introduceți bourbon sau whisky. Toate acestea vor afecta cu siguranță gustul, dar aceasta este în general o rețetă iertătoare. Și la naiba, e distractiv să experimentezi!
Pot copiii să mănânce Pui Marsala?
Sigur! Copiilor mei le place.
Ce se potrivește cel mai bine cu Chicken Marsala?
Ne place mai ales acest fel de mâncare Broccolini la tigaie sau piure cremos de cartofi.
Ai facut aceasta reteta? Spune-ne ce crezi în comentariile de mai jos!