Reteta de spanac la cuptor si Quobad Poblano

2 ceapă roșie mică

3/4 lb. roșii

1 lingură. suc proaspăt de lămâie

Pene de var

Sare cușer

piper

1 c. proaspăt cilantro

4 tortilele cu făină medie

6 oz. Brânza Monterey Jack

4 c. spanac pentru copii

2 ardei poblano

2 ardei mijlocii (roșu, galben, portocaliu sau o combinație)

1 lingură. ulei de masline

Porumb la grătar pe cob

smântână

1. Încălziți grătarul până la mediu. Tăiați fin 2 pană de ceapă. Într-un bol mediu, combinați roșiile, ceapa tocată, sucul de lămâie și 1/4 linguriță fiecare sare și piper; se pliază într-o treime din cilantro. Pus deoparte.
   instagram viewer
2. Așezați tortilele pe o foaie mare de copt. Împărțiți jumătate de brânză între tortillas, stropind-o pe o jumătate. Topeste aceeasi jumatate cu spanacul, cilantro ramas si branza ramasa.
3. Puneți ardeii și ceapa rămasă pe o placă de tăiere și ungeți cu uleiul, condimentați cu 1/2 linguriță fiecare sare și piper, și grătați-le, acoperite, până când sunt doar fragede, 3 - 4 minute pe parte. Transferați pe tăierea tăiată și tăiați subțire.
4. Împărțiți ardeii și ceapa rămasă între tortillas, apoi pliați peste tortillas pentru a acoperi umplutura (vor părea suprasolicitate). Grătați până când tortilele sunt crocante și brânza s-a topit, aproximativ 2 minute pe parte. Serviți cu amestecul de roșii, porumb, smântână și pene de lime, dacă doriți.