însuflețit
Vinul potrivit împerecheat cu o prună coaptă amândoi. Roșii moi, cum ar fi azinfandelele și Shirazul, echilibrează prunele mai dulci, cum ar fi oul galben și friar purpuriu. Pentru prune de tartă, încercați vinuri parfumate ușor parfumate, cum ar fi un Moscato d'Asti ușor, sclipitor sau un Muscat de Baume-de-Venise cu parfum de portocale.
Cimbru
Brânzeturile, în special cele cu unt, aromă bogată, completează prunele în același mod în care crema este minunată cu fructe de pădure. Aici se servește Castelrosso, o brânză de lapte de vacă din regiunea Piemonte din Italia, dar Camembert mătăsos și triplă cremă, mousselike Saint Andre fac parteneri la fel de buni.
Dulce
Aromele adânci de ciocolată neagră se potrivesc bine cu notele de miere de prune. Ciocolata Dragoba infuzată cu lavandă, prezentată aici cu alune, este un tovarăș minunat. Ceva mai special? Serviți trufe infuzate cu ghimbir sau țuică.
Felii de prune gemene de roșu și violet dezvăluie alte fațete ale frumuseții lor. Aruncați bucățile cu pepene de miere, fructe de kiwi și struguri feliați într-un sirop simplu infuzat din plante pentru un mic dejun răcoritor ca desert. Pentru a face siropul: Aduceți o bucată de rozmarin, o bucată de ghimbir de 1 inch și 1 cană de zahăr și apă la fierbere și lăsați-o să fiarbă timp de o oră. Se strecoară și se răcește siropul. Se aruncă aproximativ 3 linguri de sirop cu aproximativ 1 3/4 cani de fructe amestecate în cuburi și frison. Servește 2. Păstrați siropul refrigerat într-un recipient etanș până la trei săptămâni.