Dana Gallagher
Bogată, decadentă și cremoasă, înghețată de lapte de mălai merge grozav pe o felie de Placinta cu cartofi dulci.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Cal / Serv: 401
Yield-urile: 6
Timp de pregatire: 0 ore 15 min
Timpul total: 7 ore 0 min
ingrediente
4 gălbenușuri mari de ou
1/2 c. zahăr
2 c. smantana
1 1/2 c. lapte rece de unt
Directii
- Bateti galbenusurile de ou usor intr-un castron mediu. Adăugați zahărul și bateți până când amestecul are o culoare galben-lămâie, aproximativ 1 minut.
- Se încălzește smântână și 1 cană de lapte de unt într-o cratiță mică la foc mediu-mic, în timp ce se agită, până când un termometru citește 150 ° F, 6 până la 8 minute (laptele nu trebuie să fiarbă).
- Turnați amestecul de cremă într-un flux subțire în amestec de ou, șoptind continuu până când este încorporat. Transferați în recipientul curat și refrigerați până la frig, timp de 4 ore sau până peste noapte.
- Adăugați 1/2 cană de lapte de unt și amestecați pentru a încorpora. Crema de bumbac într-un producător de înghețată conform instrucțiunilor producătorului până la grosime, 15 până la 35 de minute.
- Transferați într-un recipient etanș, acoperiți suprafața cu înveliș din plastic și sigilați capacul. Congelați cel puțin 2 ore. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.
VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI:Această rețetă conține ou crud și nu trebuie consumată de gravide, sugari, bolnavi sau vârstnici.