Condimente de toamnă
Ca un caleidoscop strălucit de stejari bronzati, artar stacojiu și plopi galbeni vibrați împodobesc Peisaj octombrie, recunoaște sezonul cu mirodenii îndrăznețe de toamnă care adaugă caracter și un buchet bucate. În timp ce zilele călduroase cedează tot mai mult nopților crocante, folosiți aceste condimente întunecate și atrăgătoare - spun că au un efect de încălzire asupra corpului - în feluri de mâncare la fel de versatile ca găluștele de lapte cu nucșoară, coșul de porc cu praf de cuișoare sau o cafea albă caldă cu scorțișoară și cardamom. Cardamom verde cu aromă asemănătoare eucaliptului, cardamom negru cald, afumat, nucsoară dulce, frunze de dafin dulce, ghimbir aromat, măcinat cuișoare, scorțișoară intens dulce, aluat ușor dulce și macee delicată, toate adaugă arome dulci și sărate în bucate, fără a adăuga niciun fel de inconfortabil căldură.
Fotografiată (În sensul acelor de ceasornic din stânga sus): Cardamom negru, cardamom alb, cardamom verde, ghimbir cristalizat, frunze de dafin întregi, cuișoare, mămăligă, mazăre, nucșoară, scorțișoară măcinată, ghimbir măcinat, cuișoare măcinate, bețișoare de scorțișoară indoneziană și din Sri Lanka și cardamom întreg semințe.