Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Inspirată de aromele din Mexicul de coastă, această rețetă gustoasă pentru cină este combinația perfectă de citrice, roșii prăjite la foc și fructe de mare.
Vorbește despre bucătăria mexicană, iar majoritatea oamenilor conjurează imagini cu tortillas încondeiate în brânză - grele și picante. Însă Lina Darnell, care ține de blogul DIY Viață Frugală Fanteasă a luminat tariful la sud de graniță cu această rețetă ușoară de crevete ceviche tostada. Soțul Linei adoră restaurantul Ceviche, un fel de mâncare în care peștele este „gătit” în sucurile de citrice, dar varianta ei delicioasă folosește creveți fierte, suc de lime și roșii prăjite la foc. Multe deliciosas intr-adevar.
Lina a cumpărat coji de tostada cumpărate din magazin cu concoctionul ei de creveți ceviche, dar ea spune că această rețetă ar fi la fel de bună ca o baie cu chipsuri de tortilla.
Creveți "Ceviche" Tostadas
Aceasta face un lot destul de mare, spune Lina.
INGREDIENTE
2 kilograme de creveți gătiti, cozi scoase
2 conserve de 14 uncii de roșii prăjite în foc
2 roșii proaspete, tocate
½ dintr-o cutie de 11,5 uncii de suc de tomate V8
2 limes, suc
¾ cană cilantro tocat
1 ceapă roșie mică sau albă, tocată
1 jalapeño, tocat (omiteți dacă doriți o versiune blândă a acestei rețete)
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingurita chimen
Sare și piper după gust
Scoici Tostada
2 avocado mare, tocat (pentru servire)
Brânză Cotija mexicană (pentru servire)
DIRECTII
Amestecați totul, cu excepția cojilor de tostada, avocado și brânză Cotija împreună și răcoriți cel puțin o oră. „Dar cu cât răcește mai mult, cu atât devine mai bine”, spune Lina. Chiar înainte de servire, adăugați avocado tocat și brânza Cotija.
Spuneți-ne: cum vă luminați bucătăria mexicană?
(Foto cu amabilitatea Linei Darnell)
La care se adauga:
Vedeți mai multe dintre ideile noastre de proiecte destul de utile »
Retete picante si delicioase de chili »
35 utilizări noi pentru lucruri vechi »
Rețetă de salată taco mexicană video »