Cum să inversăm diabetul de tip doi

Majoritatea dintre noi știm că consumul sănătos este important, dar mulți oameni nu apreciază pe deplin importanța alimentării corecte a corpului lor până nu este prea târziu. O persoană care a văzut adevărata putere de transformare a alimentelor proaspete, bogate în nutrienți, multitasking este Bonnie Stowell, bucătar și fondator al serviciului de livrare a alimentelor. Spring Green London.

Bonnie și-a dat seama că își dorește să lucreze la mâncare în urma unei sperii de sănătate care a transformat viața tatălui ei.

"Tatăl meu a părut întotdeauna foarte sănătos, dar după ce a divorțat de soția sa, el lucra într-adevăr cu adevărat din greu și avea dieta teribila, teribila. Nu supraîncărca, dar cumpăra mâncare preambalată, o punea la microunde la sfârșitul zilei și asta era tot ce avea - complet plin de zahăr și fără legume proaspete. Și apoi, pentru prânz, mergea doar la cafeneaua locală și avea un sandviș cu slănină pe pâine albă cu ketchup, toate spălate cu aproximativ opt cafele, toate cu zahăr.

"Apa nu a fost un concept pentru el - nu cred că a băut apă vreodată! Și asta a făcut 15 ani consecutiv. O să-i facem ocazional o salată, dar cred că o lua la treabă și o arunca. Practic, el chiar nu ar încerca să mănânce sănătos ".

Punctul de cotitura

Totul a venit în cap pentru tatăl lui Bonnie când a fost diagnosticat diabet de tip 2.

„A ajuns la punctul în care se afla într-adevăr letargic și nu putea dormi cum trebuie. Apoi, din senin, a fost diagnosticat cu diabet zaharat tip 2. Cu toții am fost șocați, inclusiv tatăl. Este păcat că lucrurile trebuiau să meargă atât de departe, dar era cu siguranță un apel masiv de trezire pentru el. "

Diabetul de tip 2 este cea mai frecventă formă de diabet și este în general asociat cu indivizi supraponderali sau obezi. Apare atunci când corpul nu produce suficientă insulină pentru a funcționa corect sau celulele organismului nu reacționează la insulină, ceea ce înseamnă că glucoza rămâne în sânge și nu este utilizată ca combustibil pentru energie.

Plan de actiune

"Medicii nu au fost chiar de ajutor - i-au spus doar să ia medicamente și să fie un pic mai sănătos. Așa că am făcut câteva cercetări în ceea ce am putea face pentru a ajuta și am sfârșit schimbându-i complet dieta. "

Deși diabetul de tip 2 este o afecțiune de-a lungul vieții, anumite moduri de viață se schimbă - cum ar fi consumul sănătos și exercitarea regulată - poate reduce nivelul de zahăr din sânge până la punctul în care medicamentele nu mai sunt necesare.

„A început tata mâncând legume proaspete și am început să-i fac mâncăruri proaspete și să le preiau în timp ce trăiam pe drum de el. I-aș da rețete pentru a încerca acasă și a plecat de la nu știu ce să facă în bucătărie până la a fi de fapt un bucătar destul de bun! De asemenea, a început să meargă cu bicicleta de la Windsor la Fulham în fiecare zi și în termen de 4 luni a reușit să-și inverseze diabetul de tip 2 și să nu mai ia medicamente. "

Aproape de această dată, Bonnie a decis să-și folosească experiența pentru a înființa Spring Green London, oferind mâncare sănătoasă oamenilor care - ca tatăl ei - s-ar putea să nu mănânce altfel o dietă sănătoasă.

„În zilele noastre, tata nu mănâncă niciodată nimic nesănătos și gătește mâncare proaspătă în fiecare zi. Deși încă îi trimit cutii ocazional! "

Alimentele sănătoase de care ai nevoie în bucătăria ta

Deci, care este secretul ei? Aici, Bonnie împărtășește primele cinci alimente care l-au ajutat pe sănătatea tatălui ei pe cale.

1. Spanac, kale și toate legumele cu frunze de culoare verde închis

„Acestea pot fi adăugate cu ușurință la prânzul sau la cină și cu un pic de gust gustos delicios și sunt bogate în minerale esențiale de vitamine.

2. Brocoli

„O altă sursă fantastică de vitamine și minerale, broccoli este a legume non-amidonice cu puțini carbohidrați - perfect pentru oricine are diabet.

3. Boabe roșii

„Toate tipurile de boabe roșii sunt o alegere excelentă pentru cei care combat diabetul sau colesterolul ridicat. Au un gust delicios și, din nou, sunt pline de vitamine și fibre ".

4. Somon sălbatic

"Acest pește uimitor este plin de omega 3 și are zero carbohidrați sau zahăr - ideal pentru oricine are diabet."

5. seminte

„În general, toate semințele sunt bune, dar eu favorizează semințele de dovleac, deoarece sunt minunat versatile și pot fi folosite pentru micul dejun, prânz sau cină. Semințele de chia sunt, de asemenea, adevărate puteri de nutriție, ambalate cu fibre, bogate în omega 3, calciu și antioxidanți.

Pentru mai multe informații accesați www.springgreenlondon.com. @SpringGreenLondon