Juneteenth a fost sărbătorită de la sfârșitul anilor 1800, dar sărbătoarea a câștigat o mai mare recunoaștere în ultimii ani, mai ales în vara lui 2020, când demonstranții din toată America s-au luptat pentru eliberarea oamenilor de culoare, fie prin apeluri la desființarea poliției, fie prin acțiuni legislative împotriva sistemului sistemic. rasism.
Cunoscută și ca Ziua Libertății, Ziua Jubileului, Ziua Eliberării și Ziua Emancipării, Juneteenth celebrează emanciparea celor care fuseseră înrobiți în Statele Unite.
Cum a apărut Juneteenth?
Sărbătorile Juneteen au avut originea în Galveston, Texas (primul stat care a recunoscut ziua ca sărbătoare oficială). La 19 iunie 1865, generalul Uniunii Gordon Granger a emis un ordin prin care declara: „Oamenii din Texas sunt a informat că, în conformitate cu o proclamație a Executivului Statelor Unite, toți sclavii sunt gratuit…"
Asta a fost 2,5 ani după Proclamația de emancipare a președintelui Lincoln, în care a spus că „toate persoanele ținute ca sclavi” în statele rebele „sunt și de acum înainte vor fi libere”. De ce întârzierea? În ciuda ordinelor lui Lincoln, proprietarii de sclavi din Texas nu au reușit să le spună sclavilor că sunt liberi. Libertatea lor a fost impusă când soldații Uniunii au intrat în Galveston pe 19 iunie 1865, iar Ordinul General numărul 3 a fost citit sclavilor:
„Oamenii din Texas sunt informați că, în conformitate cu o Proclamație a Executivului Statelor Unite, toți sclavii sunt liberi. Aceasta presupune o egalitate absolută a drepturilor și drepturilor de proprietate între foștii stăpâni și sclavi, iar legătura existentă până acum între ei devine cea dintre angajator și angajat muncitor."
Cum sărbătorești Juneteenth?
Pentru a comemora Juneteenth, comunitățile negre sărbătoresc făcând parade, mergând la festivaluri, găzduind gratare, și adunându-se împreună în părtășie și rugăciune. În copilărie, Juneteenth a fost ziua în care am putut să mâncăm toate alimentele considerate „luxuri” – lucruri din care oamenii sclavi nu erau serviți sau oferite pentru a face mesele. Delicatesa mea preferată din Juneteenth a fost întotdeauna sifonul de căpșuni.
Ce alimente se mănâncă pe Juneteenth?
În timp ce tradițional hrana sufleteasca (gândi varza, carne la grătar) se mănâncă pe Juneteenth, și alimentele roșii au un rol proeminent în meniu. Prajituri de catifea rosie (sau cupcakes), link-uri fierbinți, pepene verde și un fel de punch roșu fac întotdeauna apariția. Îmi voi aminti mereu de profesoara mea de clasa a doua, doamna Purnell, dând pumnul din Juneteenth pentru sărbătoarea noastră de sfârșit de an. (Priveste-ma fac rețeta mea preferată de punch cu fructe de sorbet.)
De ce oamenii mănâncă mâncare roșie pe Juneteenth?
De ce roșu, vă puteți întreba? Oamenii sclavi care au fost eliberați au sărbătorit consumând sifon roșu — da, un lux, dar și culoarea simbolizează și reprezintă reprezentarea vărsării de sânge și a rezistenței oamenilor sclavi.
Rețete de făcut pe Juneteenth
Dacă sărbătorești Juneteenth, iată câteva dintre rețetele mele preferate pentru a comemora ziua:
- Pumnul din Juneteenth
- Mac și brânză la cuptor de sud
- Cupcakes Red Velvet
-
Țara de joasă gură verde