10 idei de planificare a mesei pentru a vă ajuta să vă organizați

Dacă ești ca mine, în fiecare ianuarie sau în noul an școlar se întâlnește și îți spui „anul acesta este va fi diferit.” Anul acesta va fi despre sănătate, să ajungem la întâlniri sau la școală timp, făcând pâine în fiecare săptămână, sau în cele din urmă să-ți găsești stilul de semnătură. Cu toate acestea, pe măsură ce lunile trec, acele obiective tind să scadă și poate fi greu să te întorci pe val. Dacă unul dintre obiectivele tale în acest an sau în oricare an a fost să te îmbunătățești la pregătirea mesei, poate prin a descoperi cât de mult de fapt cheltuiți pentru mâncare la pachet sau pentru simplul fapt că aruncați o mulțime de alimente nemâncate în fiecare săptămână - ați ajuns la locul potrivit! Fie că cauți idei de prânz sănătos sau cine pentru familie, aceste idei vor face ca planificarea mesei să fie mai puțin o corvoadă.

Aici veți găsi sfaturile noastre de top pentru a face din planificarea mesei un ritm regulat și o rezumat a unora dintre produsele noastre preferate care vă pot ajuta să deveniți un profesionist în pregătirea mesei.

Creați-vă propriile reguli de planificare a meselor

Când vine vorba de planificarea mesei, poate fi destul de copleșitor când începi să vezi câte resurse, sfaturi, opinii și planuri de masă există acolo. Poate exista presiune pentru a găti în fiecare seară a săptămânii sau fii strict la planul tău, astfel încât să nu irosești mâncarea. Dar viața se întâmplă, iar lucrul bun despre planul tău de masă este că așa este ta plan de masă. Deci tu trebuie să faci regulile! Începeți puțin, cu planificarea mesei câteva nopți pe săptămână, sau cel puțin să aveți mâncare în casă pentru câteva mese diferite. Și dacă gătitul nu este treaba ta, atunci poate că câteva mese convenabile fac parte din meniul fiecărei săptămâni. Deci, înainte de a începe și de a cumpăra toate lucrurile, notează câteva note despre ceea ce vrei să obții prin planificarea mesei. Economisind bani? Să mănânci mai sănătos? Mai mult timp liber? Descoperirea „de ce”-ului tău final te va ajuta să te concentrezi pe ceea ce contează pentru tine atunci când începi călătoria pentru planificarea mesei.

Găsiți-vă ritmul de planificare a mesei

Odată ce ați descoperit „de ce” dvs., decideți o zi a săptămânii sau a lunii în care veți petrece în mod regulat ceva timp pregătindu-vă planul. Pentru unii oameni, asta ar putea însemna să vă așezați în pauza de prânz și să faceți un plan pentru următoarele câteva zile, deoarece a decide o săptămână întreagă este prea mult acum. Pentru alții cu familii numeroase sau cei care au nevoie să acceseze magazine care necesită mai mult timp de călătorie, poate veți planifica mesele pentru o lună întreagă. Oricare ar fi, fă o întâlnire cu tine pentru acea perioadă, astfel încât să devină un obicei obișnuit.

Scrieți-vă planul

Poate părea evident, dar scrierea (sau tastarea) a planului săptămânal vă va ajuta în mare măsură să vă mențineți concentrat, mai ales când vine timpul să mergeți la cumpărături. Există o mulțime de planificatoare și tampoane utile (și elegante) care vă ajută să obțineți toate ideile pentru săptămâna sau lună mai jos și la fel de multe afișaje de perete grozave, astfel încât întreaga familie să poată vedea ce este în meniu pentru săptămână. Care este o modalitate excelentă de a atenua constanta „Ce este pentru cină?” care răsună prin casă în jurul orei 16. Și deși ar putea fi distractiv să cumperi un nou planificator, dacă știi despre asta că este mai probabil să urmați un plan dacă îl aveți pe telefon, este la fel de ușor ca să începeți o notă, să adăugați un eveniment din calendar sau să folosiți o aplicație (mai multe despre asta mai tarziu!). În orice caz, asigurați-vă că vă verificați calendarul de familie în timp ce vă scrieți planul, astfel încât să puteți fi intenționat cu privire la nopțile în care veți trebuie să mănânci afară, care nopți au nevoie de o masă ușoară și ce zile poți petrece puțin timp în plus gătind ceva mai mult implicat.

Alege-ți stand-by-urile

Ar putea fi tentant, pe măsură ce începeți să doriți să cercetați cu atenție toate cărțile de rețete pe care le-ați colectat sau să încercați acea nouă rețetă de ramen pe care ați văzut-o în revista respectivă. Dar oricât de mult ne credem toți concurenți Top Chef, mai mult ca sigur că ajungem acasă de la serviciu și ne dorim ceva ce să putem pune împreună rapid, să fie sănătos și să nu spargă banca. Ceea ce ne face să ne întoarcem la „de ce” final, dacă doriți să încercați rețete noi, poate începeți cu una pe săptămână, pe măsură ce intrați în ritmul de planificare a mesei. Restul meselor tale nu trebuie neapărat să fie gourmet, ele pot fi un amestec standby-uri reconfortante, preferatele familiei și alimentele preparate care fac o masă completă din mers. Există o mulțime de locuri grozave pentru a găsi rețete online în aceste zile (cum ar fi... ahem... chiar aici Viața la țară) și, pe măsură ce începeți să vă adune arsenalul de produse preferate, vă va fi mai ușor să vă pregătiți planul de masă în fiecare săptămână.

Economisiți timp cu aplicațiile de planificare a meselor

Pentru cei mai înclinați din punct de vedere tehnic, există o mulțime de aplicații grozave care vă pot ajuta cu planificarea mesei. Unii vor avea planuri de masă pe care să le utilizați. Sunt altele aplicații de partajare a rețetelor unde poți păstra faimoasa scorțișoară a mătușii tale Linda Reteta Bundt Tort și salvați toate rețetele preferate de pe web. Unele aplicații pentru rețete chiar va face o listă de cumpărături pentru dvs. și vă va conecta la serviciile de livrare a alimentelor. Deci, în funcție de aplicația pe care o folosești, s-ar putea să nu fii nevoit nici măcar să pleci din casă!

Perfecționează-ți pregătirea mesei

Fie că este vorba de a scrie o listă, astfel încât să nu străbateți culoarele magazinului alimentar, luând orice și tot ce pare gustos, tăind câteva legume în weekend, astfel încât să puteți gustări cu ușurință sau folosiți-le în rețete pe tot parcursul săptămânii sau gătirea unui lot mare de orez pentru bolurile de prânz, a fi pregătit pentru săptămâna care urmează arată diferit pentru toata lumea. Decideți ce articole din planul dvs. de masă săptămânal ar putea beneficia dacă petreceți puțin timp pregătindu-le înainte ca nebunia săptămânii să vină asupra voastră. Poate fi la fel de ușor ca fierberea unui lot de ouă pentru un mic dejun ușor, aprovizionarea biroului cu gustări de preferat sau prepararea unor ovăz peste noapte. Gândiți-vă la o mică sarcină care ar putea face săptămâna următoare mai ușoară ca parte a planului dvs. de masă și începeți cu asta.

Găsiți cele mai bune containere

Când ați petrecut timp prețios pregătind ingrediente sau aveți resturi valoroase de la o masă grozavă, doriți să știți că recipientele în care le depozitezi vor ajuta alimentele să-și păstreze o anumită formă de prospețime și să nu ia mirosuri persistente de la frigider. Căutați recipiente din sticlă sau plastic care să fie sigure pentru reîncălzire și care să nu se decoloreze de la alimente precum sosul de roșii.

Umple congelatorul

Când vine vorba de planificarea mesei, congelatorul poate fi fie cel mai bun prieten al tău, fie locul în care resturile tale merg să moară. Cu puțină planificare suplimentară, puteți crea și stoca cu ușurință ingredientele pregătite pentru mesele viitoare. Pentru cei cărora le place să-și folosească Care gateste incet sau Pot instant, faceți supe și smoothie-uri și aveți spațiu pentru proteine ​​suplimentare, congelatorul dvs. poate fi un spațiu care vă ajută extindeți-vă bugetul, vă permite să economisiți timp la cumpărături și chiar vă încurajează să faceți mai sănătos alegeri.

Folosiți acele aparate de bucătărie

Este de la sine înțeles că atunci când vine vorba de viața de pregătire a mesei, având un aragaz lent, Instant Pot, friteuza cu aer, sau combinația dintre toate trei vă poate ajuta să faceți mese delicioase și confortabile. Ce este mai bun decât să te întorci acasă și să știi că ai cina deja gata pentru că s-a gătit în timp ce erai la serviciu? Sau pentru tine ventilatoare pentru friteuză, este un sentiment grozav să știi că în acest singur aparat nu poți găti doar prăjelile preferate, cum ar fi tater tots și degetele de pui, ci și mușcăturile de somon și friptură în câteva minute.

Păstrați-vă planul flexibil

În cele din urmă, după ce ai făcut planul, l-ai notat și ai cumpărat alimente, fii flexibil cu modul în care se desfășoară totul pe parcursul săptămânii. Poate că nu ai chef de tacos luni și ai prefera să bei spaghete. Fă ceea ce vrei tu și familia ta cu ingredientele pe care le-ai adunat. La un moment dat, s-ar putea să fii nevoit să-ți pui pantalonii de adult și să gătești ceva pentru care nu ai chef, dar, în cea mai mare parte, păstrează revenind la „de ce” și amintiți-vă că tot ceea ce faceți pentru ca planul de masă să funcționeze pentru familia dvs. este o formă frumoasă de dragoste și îngrijire.

Pentru mai multe idei de mese, consultați câteva dintre noi mesele preferate pentru copii. Ai un hack de planificare a mesei? Distribuie în comentariile de mai jos.