Cât timp se gătește o șuncă pe kilogram

Se apropie Paștele (9 aprilie va fi aici înainte să vă dați seama!), și probabil vă puneți împreună cina de Paște meniu și gândire prăjituri de Paște.

Fie că plănuiești o întâlnire de primăvară de Paște sau o cină confortabilă pentru sărbătorile de Crăciun, a ști cum să prepari corect o șuncă este cunoștințe de neprețuit pentru un bucătar acasă. De asemenea, este util să știi câtă șuncă ar trebui să faci de persoană astfel încât să aveți o idee mai bună despre ce dimensiune de șuncă veți avea nevoie pentru a vă hrăni toți oaspeții.

Dacă este prima dată când te pregătești să gătești o șuncă întreagă sau ai nevoie doar de o reîmprospătare, timpurile iar temperaturile enumerate mai jos se vor asigura că șunca ta va deveni suculentă și delicioasă pentru vacanța ta sărbătoare.

Cu șunca din drum, vă puteți concentra pe sărbătorirea zilei mari cu Dulciuri de Paște, Decoratiuni pentru masa de Paste, și Vânătoare de ouă de Paște!

Temperaturile

In conformitate cu UDSA, șuncile proaspete și gătite înainte de a fi mâncate sunt gata și sigure pentru a fi consumate atunci când ating o temperatură internă de 145°F. Șuncile pre-gătite trebuie să atingă o temperatură internă de 140 ° F înainte de servire. Setați cuptorul la 325 ° F (și nu mai jos) și sunteți gata să gătiți.

Tipuri de șuncă

Șuncile sunt etichetate în câteva moduri diferite. „Gătiți înainte de a mânca” se referă la o șuncă care a fost vindecată, dar care trebuie încălzită înainte de servire. Șuncile pre-gătite sunt șunci ambalate (de obicei sigilate în vid) care au fost afumate, coapte și/sau vindecate. Din punct de vedere tehnic, le puteți mânca chiar din ambalaj, dar dacă pregătiți o cină de sărbători, veți dori să o încălziți.

O șuncă „proaspătă” sau nefiartă se referă la o șuncă complet crudă care nu a fost vindecată sau gătită în niciun fel. Acest lucru va necesita cea mai mare cantitate de gătit.

Gătiți înainte de a mânca și șunci proaspete

Dacă aveți o șuncă întreagă cu os între 10 și 14 livre, gătiți-o la 325 ° F timp de 18 până la 20 de minute pe kilogram. Dacă aveți jumătate dintr-o șuncă cu os între 5 și 7 livre, gătiți la 325 ° F timp de 22 până la 25 de minute pe kilogram. Temperatura internă a șuncii ar trebui să fie de 145°F.

Șuncă Pregătită

Dacă aveți o șuncă întreagă cu os între 10 și 14 livre, gătiți la 325 ° F timp de 15 până la 18 minute pe kilogram. Dacă aveți jumătate dintr-o șuncă cu os între 5 și 7 livre, gătiți la 325 ° F timp de 18 până la 24 de minute pe kilogram.

Pentru o șuncă dezosată sigilată în vid, între 6 și 12 livre, gătiți la 325 ° F timp de 10 până la 15 minute pe kilogram. Temperatura internă a șuncii ar trebui să fie de 140 ° F.

Deși aceste perioade sunt un ghid util de urmat, asigurați-vă întotdeauna că utilizați un termometru alimentar pentru a verifica temperatura internă a șuncii înainte de servire. Doar pentru a fi în siguranță!

Căutați rețete de șuncă delicioase pentru a vă servi oaspeții de Paște și de vacanță? Avem o mulțime de rețete delicioase de șuncă cu sosuri și glazuri din belșug!