Gătit scăzut și lent până când carnea cade de pe os, apoi la grătar pentru a-i oferi doar cantitatea perfectă de cărbune, coastele pentru grătar sunt mâncarea perfectă de sărbătoare a curții.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente: 8 porții
Timp de pregatire: 0 ore 20 min
Timpul total: 3 ore 20 min
Ingrediente
zahăr brun deschis sau închis
piper negru măcinat grosier
sare cușer
spareribs (aproximativ 3 rafturi)
Ulei de canola, pentru grătar
sos pentru grătar
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Combinați zahărul brun, piperul și sarea într-un castron. Așezați fiecare raft de coaste pe o foaie mare de folie (ar trebui să fie suficient de lungă pentru a se plia peste coaste pe lungime); presară coastele cu frecare. Înfășurați fiecare raft individual și așezați-l pe 2 foi de copt mari cu jante.
- Coaceți până când coastele sunt foarte fragede (carnea se va separa de os când o agitați), 2 până la 2 1/2 ore. Lăsați deoparte până când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat.
- Desfaceți cu grijă fiecare raft de coaste; se toarnă orice sucuri acumulate într-o ceașcă de măsurare lichidă. (Coastele pot fi făcute până în acest moment cu până la 3 zile înainte. Refrigerați coastele și lichidul de gătit până când sunt gata de mâncare.)
- Configurați grătarul pentru gătit direct și încălziți până la mediu-mare. Odată fierbinți, curățați și uleiați grătarele. Îndepărtați orice grăsime care s-a așezat în partea superioară a lichidului de gătit și aruncați-o. Transferați lichidul într-o cratiță mică și adăugați sos de grătar. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional, pana se omogenizeaza si se combina, timp de 4 pana la 6 minute.
- Periați ambele părți ale coastelor cu amestec de sos. Grătiți coastele, rotiți și tăiați ocazional, până când coastele sunt rumenite și strălucitoare, timp de 5 până la 8 minute. Tăiați coastele între oase și serviți cu orice sos rămas.
Fără grătar? Nici o problemă. Finalizați aceste coaste simple, dar foarte aromate, sub un broiler fierbinte.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io