Rețetă King Ranch Chicken Noodle Casserole

2 lingurițe. ulei vegetal

1 piper verde mare

1 ceapa medie

2 cățel de usturoi

1 poate rosii zdrobite

1/2 linguriță. chile de sol chipotle

1 linguriță. chimen măcinat

1 lb. jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele

12 oz. taitei de oua largi

1 c. Frunze proaspete de coriandru

1/2 c. smântână ușoară

1 c. Brânzeturi cu amestec mexican

1. Încălziți o cratiță mare acoperită cu apă sărată până la fierbere la mare. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
instagram viewer
2. În tigaia de 12 inci, încălziți uleiul pe mediu-mare. Adăugați piper verde, ceapă, usturoi și 1/2 linguriță sare. Gatiti 4 pana la 5 minute sau pana se rumenesc, amestecand ocazional. Adăugați roșii, chipotle și chimen. Se încălzește la foc mic, amestecând ocazional. Presară puiul cu 1/4 linguriță fiecare sare și piper. Adăugați puiul în tigaie. Reduceți căldura la mediu. Acoperiți și gătiți 7 minute, amestecând ocazional.
3. În timp ce amestecul de pui fierbe, adăugați tăiței în apa clocotită și gătiți cu 5 minute mai puțin decât indică eticheta. Scurgeți bine; întoarce-te la oală. În aceeași oală, adăugați pui, coriandru, smântână și 1/2 linguriță sare, amestecând pentru a combina.
4. Răspândiți amestecul în strat uniform în sticlă sau ceramică, vas de copt cu 3 litri. Se presară cu brânză. Coaceți-l, neacoperit, 30 de minute sau până când puiul este fiert (165 grade F) și umplutura este clocotită.