Cum să reîncălzești Turcia

Deci, cum a fost Ziua Recunoștinței? Sperăm că cina a decurs bine - fiecare a avut preferatul său Garnituri de Ziua Recunostintei pe masă, ai evitat o curcan ars, a fost suficient Plăcintă de Ziua Recunoștinței pentru toată lumea și ai timp de calitate cu familia, simțindu-te recunoscător. Și acum, desigur, ai resturi. Dacă ai noroc, ai resturi de zile întregi.

Aceasta poate fi cea mai bună parte a Zilei Recunoștinței. Există o mulțime de rețete cu care puteți face Resturi de Ziua Recunostintei, desigur, incluzând o mulțime de moduri de utilizare acel curcan. Cu exceptia primul ceea ce ne place să facem cu resturile, a doua zi, este să facem o altă farfurie de Ziua Recunoștinței. Îl îngrămădim cu cartofi, pâine de porumb, afine și, desigur, o felie sau două de curcan.

Dar asta aduce o problemă: reîncălziți curcanul? Poate sa incalzesti curcanul? Și dacă o faci, cum îl împiedici să fie prea uscat? După toată munca de gătit, în primul rând, ultimul lucru pe care cineva îl dorește este să distrugă resturile.

Trebuie să-l reîncălzești?

În primul rând, gândiți-vă dacă curcanul nu ar fi la fel de bun (sau poate mai bine) rece. Dacă faci un sandviș cu curcan sau bătând o variantă de curcan pe salata de pui, atunci curcanul rece este calea de urmat.

Chiar dacă acumulați o altă farfurie de Ziua Recunoștinței, nu este nevoie să încălziți curcanul. În schimb, încălziți sosul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde și turnați puțin peste carne. Aveți încredere în noi, va avea un gust grozav și nu veți usca accidental nimic.

Cu toate acestea, dacă absolut trebuie sa reîncălziți curcanul, apoi vă sugerăm una dintre cele trei metode de mai jos. Le-am clasat dintre cele mai bune (dar cele mai lente), mai rapide (dar totuși bune) și mai rapide (dar nu atât de grozave). Alegeți-l pe cel pe care îl aveți în funcție de limitele de timp și / sau cât efort doriți să depuneți în toate acestea.

Cea mai bună metodă: Reîncălziți curcanul în cuptor

Dacă încercați să vă readuceți curcanul la bunătatea tocmai ieșită din cuptor, singura modalitate de a face acest lucru este, desigur, să folosiți cuptorul. Dar dacă îl aruncați acolo pe o tavă de foi, se va usca imediat. De aceea, vă recomandăm să-l gătiți încet și încet, într-un vas acoperit, de preferință cu puțin bulion și chiar cu unt, pentru a ajuta la umezirea cărnii cu umiditate și aromă.

Directorul nostru principal de alimente, Kate Merker, recomandă o metodă pe care a învățat-o de la bunicul ei, despre care scrie pe site-ul surorii noastre, Bună menaj. Metoda ei: așezați carnea (scoasă din os) într-o tigaie superficială și acoperiți-o într-un prosop curat. Apoi umeziți prosopul cu bulion, înfășurați tigaia în folie și puneți-l într-un cuptor de 300 ° F până când curcanul este aburit, aproximativ 30-45 de minute.

Chiar dacă săriți prosopul, veți dori să folosiți o tigaie acoperită, un bulion sau altă umiditate și o temperatură scăzută de gătit, oferind curcanului suficient timp pentru a se încălzi.

Metoda mai rapidă: Reîncălziți curcanul pe aragaz

Dacă doriți să reîncălziți o cantitate mică de curcan puțin mai repede, atunci în loc să încălziți cuptorul, vă recomandăm să încercați să-l gătiți pe aragaz. Acest lucru este puțin mai delicat decât metoda cuptorului - și puțin mai ușor să vă înșelați - dar cu o anumită atenție, veți avea curcan apăsător într-o clipită.

Cu această metodă, pur și simplu fierbeți bucățile într-un mic stoc: Așezați curcanul într-o tigaie sau o tigaie și adăugați aproximativ 1/2 inch de stoc. Fierbeți curcanul la foc mediu-mare timp de câteva minute până când este gătit până la capăt (USDA recomandă o temperatura internă de 165 ° F cel mai sigur.) Acest lucru este mai rapid, dar va trebui să urmăriți cu atenție tigaia pentru a vă asigura că nu se usucă sau nu se gătește prea mult.

Cel puțin recomandat: Reîncălziți curcanul la cuptorul cu microunde

Dacă pur și simplu nu poți fi deranjat (ceea ce primim - a fost doar La urma urmei Ziua Recunostintei), apoi tu poate sa folosiți un cuptor cu microunde pentru a încălzi restul de curcan. Veți dori să folosiți o farfurie acoperită sau un capac pentru plăci adecvat pentru cuptorul cu microunde și să turnați puțin carne sau bulion (sau cel puțin sos) peste carne. Apoi, veți dori să îl cuprați cu microunde la putere medie, pentru a evita gătitul excesiv. Apoi gătiți-l în trepte de 30 de secunde, verificându-l de fiecare dată, până când este aburit și tocmai gătit. Nu va fi la fel de delicios ca pe o zi sau două înainte. Dar, hei, nu poți învinge comoditatea.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.