1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Căptușiți o tigaie de 9-cu-13-inci cu folie, lăsând un exces de 2 inci pe laturile lungi. Ungeți ușor folia.
2. Bateți zahărul de cofetărie și 3/4 cană de unt cu un mixer electric la viteză medie până când sunt ușoare și pufoase, timp de 1 până la 2 minute. Reduceți viteza mixerului la minim și bateți în migdale, făină și 1/2 linguriță sare kosher doar până se combină. Apăsați pe fundul tigaii pregătite. Coaceți până se rumenesc, 25 până la 28 de minute. Se răcește pe o grătar.
3. Combinați lapte condensat, zahăr brun, miere, 1/2 cană de smântână și 1/2 linguriță de sare kosher și 1/2 cană de unt într-o cratiță medie. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana cand un termometru de bomboane ajunge la 236 ° F, 24-26 minute. Se ia de pe foc; amestecați vanilia. Se toarnă imediat caramel peste pâine scurtă. Lăsați să stea la temperatura camerei până la setare, 1 până la 11/2 ore.
4. Ciocolata la cuptor cu microunde și 1/4 cană de smântână rămasă într-un castron 30 de secunde; se amestecă. Continuați la cuptorul cu microunde și amestecați la intervale de 10 secunde până când se topesc. Se toarnă ciocolata topită peste caramel și se întinde cu o spatulă offset. Se presară sare de mare. Se îngheață până la setare, 15 până la 20 de minute. Utilizați consolele din folie pentru a ridica barele din tigaie. Tăiați în 32 de pătrate. A se păstra, refrigerat, într-un recipient etanș până la o săptămână.