Mușcături de fructe și tracțiuni cu fructe de mușchi

1 lingură. coaja de lamaie rasă

1 cutie de cutie de amestec de crusta

1 lb. căpșune

3/4 c. apă

10 picura colorant alimentar roșu lichid

1/2 c. zahăr

2 lingurițe amidon de porumb

1 lingură suc de lămâie proaspătă

1/2 pt. zmeură

1 c. căpșuni mărunțite

1 c. sorbet de zmeură

c. Glaze de căpșuni

1/4 c. iaurt simplu sau vanilat

1 lingură suc de lămâie proaspătă

1. Înveliți 24 de pahare cu muffin-pan cu spray de gătit. Amestecați în întregul pachet de amestec de cruste de plăcintă și pregătiți-l în conformitate cu indicațiile pachetului. Împărțiți aluatul în 24 de bile. Cu degetele înăbușite, presează aluatul în tigăile pregătite, căptușește uniform cupe cu margini de crustă ceva mai sus decât tigaia. Înfige fundurile și părțile de aluat peste tot cu o furculiță. Congelați tigăile 15 minute. Încălziți cuptorul la 450 de grade F.
   instagram viewer
2. Scoateți tigăile din congelator. Coaceți 15 minute sau până când crustele sunt aurii. Se răcește complet în tigăi pe suport. Scoateți crustele din tigăi.
3. Rezervați 12 dintre cele mai mici căpșuni pentru garnitură. Tăiați o parte din căpșunele rămase în zaruri mici pentru a măsura 1 cană; rezervă. Mash căpșuni rămase într-o cratiță mică cu un masher de cartofi; adăugați apă și colorare alimentară. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe 5 minute, amestecând o dată sau de două ori. Răzuiește amestecul de căpșuni printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol (vei avea 1 cană lichid de căpșuni; dacă nu, adăugați mai multă apă); aruncați pulpa de căpșuni și semințe. Se spală cratița și se usucă.
4. Bateți zahăr și amidon de porumb într-o cratiță până la amestec; se amestecă în lichidul de căpșuni. Aduceți la fierbere; gatiti 1 minut, amestecand constant. Reduceți căldura la scăzut și mai fierbeți timp de 2 minute. Glazura va fi groasă. Scoateți din căldură; amestecați sucul de lămâie. Rezervați 1/3 ceașcă de glazură pentru a face Berry Shooters.
5. Pentru a termina plăcintele, umpleți crustele cu căpșuni rezervate cubulețe (o cantitate mică de 1 1/2 linguriță fiecare). Se linge niște glazură de căpșuni peste boabele tăiate cubulețe doar pentru a acoperi (aproximativ 1 linguriță fiecare). Top 12 cruste cu căpșuni întregi rezervate, cu părți decupate în jos; deasupra rămase 12 cruste cu zmeură, aproximativ 3 pe scoarță. Periați ușor boabele cu glazură. Frigider până la 4 ore înainte de servire.
6. Tirele Berry: Combinați într-un blender 1 cană căpșuni tocate, 1 cană sorbet de zmeură, 1/3 cană glazură de căpșuni rezervată (din rețetă), 1/4 cană de iaurt simplu sau vanilie și 1 lingură suc proaspăt de lămâie. Amestecați până la neted. Se toarnă în ochelari împușcați. Se servește cu plăcinte.