Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Îmi place grătarul din curte. În fiecare an, am tendința de a avea un singur sos de grătar pe care îl încolțesc pe toate. Nu contează dacă este vorba despre burgeri, friptură sau pește - aleg unul și merg cu el. Anul acesta, sosul meu du jour este Ananas Papaya din Sosuri TorchBearer. La început a fost dragoste când eu și fiica mea am probat-o laCountry Living echitabil în Rhinebeck, în ciuda faptului că am anunțat anterior că nu cumpărăm unul. Mai Mult. lucru.
Încă nu am făcut grătar și totuși sosul se prelege fără întrerupere. În timp ce am simțit că trebuie să-mi explic unui prieten atunci când m-a reperat înfundând brânza Cheddar în sosul tangent, cofondatorul TorchBearer Ben Smith, mă asigură că unul dintre lucrurile grozave despre linia lor de peste 20 de sosuri premiate este că pot fi folosite în tot felul de produse tradiționale moduri.
Ia-le cel mai bine vândut Oh Sosul meu de usturoi. „Deschide o cutie de năut verde, adaugă patru-șase uncii de sos de usturoi și amestecă-l împreună. Se transformă practic în cel mai bun hummus pe care îl vei avea vreodată - nu este nevoie de tahini ”, spune Smith. "Îl pun în sosul de paste, sau fac aripioare de parmezan uimitoare de usturoi sau îl folosesc pentru a face pâine de usturoi super ușor."
De fapt, Smith spune că puteți folosi sosurile sale naturale pentru a prepara totul, de la cocktail-uri (el îi numește „Real Man Margaritas”) până la aperitive în părți până la deserturi.
„Nu folosim multă sare sau oțet în sosurile noastre - sunt foarte curate. Oamenii apreciază asta, puteți gusta cu adevărat aromele. "-Ben Smith
Smith și doi dintre colegii săi din colegiul din Harrisburg, Pennsylvania, au început să conțere sosuri când erau studenți. „Ar fi aruncat aceste petreceri nebune și am încerca să ne omorâm prietenii și familia cu aceste lucruri, dar au revenit pentru mai mult”, spune Smith, adăugând că niciunul dintre ei nu are pregătire culinară. "Suntem doar o grămadă de băieți mari cărora le place să gătească."
Compania a fost lansată oficial în 2005, iar sosurile sale calde au început rapid să obțină premii în diferite competiții naționale de sosuri calde. Bine numit, super fierbinte Sosul Apocalipsa Zombie a obținut un astfel de cult în urma faptului că unii fani chiar au tricouri sport care declară: „Am supraviețuit Apocalipsei Zombie”. Astăzi, Smith și David „Vid” Lynch (al treilea fondator nu mai este cu compania) își vând sosurile la aproximativ 90 de târguri și festivaluri pe an; sunt vândute și la magazine la modă precum Brooklyn Heatonist, un empori specializat în sosuri calde și TorchBearerSauces.com.
Dacă poți pune mâna pe o sticlă cu TorchBearer Sosul de desert pentru mango-papaya, ar trebui să știți că este deosebit de potrivit pentru a fi amestecat într-un cocktail. Vrei să-l faci pe „Real Man Margarita” al lui Smith acasă? Consultați rețeta de mai jos:
Getty Images
ingrediente:
- 1 ½ oz tequila
- ½ oz Triple Sec
- 1 oz de lămâie sau suc de lămâie
- 2 Tablespoons Sosul de desert pentru Mango-Papaya TorchBearer
- 1 Tlapte de zahăr pudră
- Gheaţă
Directii:
Amestecă toate ingredientele într-un blender. Frecați marginea sticlei de margarita cu coaja de lămâie sau var și înmuiați-o în sare. Se toarnă și se servește.
Alătură-te la noi Country Living târguri, a avut loc în Nashville, Rhinebeck, Columbus, și Atlanta, unde veți găsi peste 200 de vânzători, demonstrații de produse alimentare și meșteșuguri și mâncări grozave. Vizita stellashows.com pentru a cumpăra bilete în avans.