Prima dată când Trisha Yearwood și-a încercat mâna la felul de gătit la domiciliu pe care a fost crescut, era departe de casă. Cântăreața a părăsit casa familiei din Georgia pentru colegiul din Nashville și, casă pentru biscuiți și salată de șuvițe și cartofi și cobbler de piersici - ca să nu mai vorbim de familia ei - a început să gătească. „Crescând, am petrece zile în grădină și seara, cu ferestrele deschise, înfășurând boabele de unt”, spune ea. „Făcând lucrurile pe care le-ai făcut ca un copil te ține legat de familia ta”. În Georgia Gătind într-o bucătărie din Oklahoma (Clarkson Potter), cartea de bucate Trisha coautorizată cu mama ei, Gwen și sora Beth Bernard, ea aduce un omagiu acestor tradiții. La Ziua Recunoștinței, că gătitul din Georgia se întâmplă ocazional în bucătăria ei din Nashville - mai degrabă decât la ferma Oklahoma pe care o împarte cu soțul Garth Brooks. „După ce ne-am căsătorit, m-am gândit să-l vând”, spune ea despre casa ei din Tennessee. „Dar când găsești un loc care te face să te simți pașnic, nu scapi de el”.
Când Trisha, de trei ori câștigătoare Grammy, nu se află într-un autobuz turistic sau la fermă Oklahoma, este în Nashville. „Am crescut pe 30 de acri de pământ”, spune ea. „Sunt cel mai mult acasă la țară”.
„De la tatăl meu am aflat despre distracția în bucătărie și despre satisfacția care vine din faptul că văd plăcerea pe care o iau alții într-o masă pe care ați pregătit-o”, spune Trisha. Folosind o rețetă veche de familie, Jack Yearwood a făcut biscuiți de casă practic în fiecare duminică dimineață.
Secretul lui Gwen pentru biscuitul perfect: Nu vă ocupați prea mult de aluat. „Gătitul nu este atât de diferit de performanță”, spune interpretul din familie. „Îmi plac aplauzele”.
Când cariera lui Trisha a decolat în 1991, Gwen i-a făcut paiele celebre de brânză pentru ca fiica ei brusc celebră să le ofere cadouri de Crăciun. „Este o tradiție sudică să dai ceva manual, dar oamenii din industria muzicală nu erau obișnuiți cu asta”, spune Trisha.
Reţetă:Straws cu brânză
Primul lor Ziua Recunoștinței împreună, Garth Brooks era atât de necredincios în ceea ce privește metoda soției sale pentru curcanul fără bază, el a insistat ca Trisha să gătească un curcan „cascador” ca test. „Toată lumea îl pune la îndoială pentru că este atât de ușor”, spune ea. Secretul: nu deschide ușa cuptorului.
Un meniu de Ziua Recunoștinței cu toate preferatele, inclusiv pansamentul bunicii Lizzie. „Voi face această rețetă în iulie pentru că nu pot suporta gândul să o consum doar o dată pe an”, spune Trisha.
Rețete:
Fără baste, fără deranjare Turcia prăjită
Rochia de bumbac a bunicii Lizzie
Fărâme de porumb
Un copac de pecan din curtea din fața casei familiei Yearwood din Georgia rurală furnizează mărfurile pentru o rețetă fără chintesență sudică. Gwen aduce o geantă mare atunci când vizitează, pe care fiica ei o îngheață. „Păcanii din Georgia par să aibă un gust mai bun”, spune Trisha. "Este probabil un lucru spiritual."
Reţetă:Pecan Pie
După masă, totul este să privești fotbal, să faci un somn sau să stai la pian.