Câtă șuncă ai nevoie de persoană?

Duminica Paștelui este un moment special pentru a te bucura alături de prieteni și familie, dar vacanța vine și cu o listă lungă de activități. Trebuie să vopsiți ouăle de Paște cu copiii, creați coșurile cele mai tăioase din iepuras, și, desigur, pregătiți un răspândire brunch impresionantă sau cină delicioasă. În timp ce te agita pentru ziua sfântă, Sam Sifton, redactorul alimentar la New York Times, a decis să vă facă planuri de meniu doar un pic mai ușor. El a pus împreună un ghid dandy la îndemână pentru pregătirea sunca perfecta de Paste—Plus, exact cât va trebui să cumpărați de persoană. Veți economisi o mulțime de bani, nu veți ajunge cu o cantitate ridicolă de resturi, și nu vei face față coșmarului de a fugi de carne la jumătatea mesei!

„Determinarea cât de mare este un ham pentru a cumpăra nu este în niciun caz o știință precisă”, spune Sifton. "Apetitele variază, iar oamenii vor mânca mai puțin la un bufet decât la o masă."

În acest context, iată un bun punct de plecare pentru a afla cât de multă șuncă să cumperi pentru cina de Paște.

• 3/4 până la 1 kilogram de șuncă cu oase în persoană
• 1/2 kilogram de șuncă dezosată de persoană

Asta înseamnă pentru o cină de Paște de 10 persoane, veți avea nevoie de un șuncă cu oase care cântărește între 7,5-10 kilograme sau un șuncă dezosată de 5 kilograme.

Dacă serviți șuncă de țară, totuși, veți avea nevoie de mult mai puțin. Desi este delicioasa, saratia sa va impiedica oamenii sa o ingroape pe farfurii.

Pentru mai multe sfaturi despre cum să gătiți șuncă, consultați întregul New York Times ghid. Sperăm că acești indicatori experți vă vor permite să vă așezați, să vă relaxați și să vă bucurați cocktail racoritor (sau două!) pe 21 aprilie.