Cum să creezi placa de brânză finală - perfectă pentru petrecerile de Crăciun sau cină

Nu poți rezista niciodată la cursul de brânză la sfârșitul mesei, chiar și după ce te-ai umblat prost Crăciun pud? Dacă sunteți în căutarea de a impresiona colegii voștri pasionați de brânză, atunci iată câteva modalități simple, dar speciale, de a crea un consiliu delicios de brânză.

1. Prezentați frumos

Placa de brânză este o piesă centrală a mesei și, de obicei, punctul culminant al mesei, așa că asigurați-vă că merită să așteptați! Alegeți o placă sau o ardezie mare din lemn și aranjați brânzeturile astfel încât să existe un spațiu suficient pentru diferite tipuri, precum și pentru însoțirile acestora.

Placă de brânză ardezie Boska și set de cuțite, 22 de lire sterline, John Lewis

CUMPĂRĂ ACUM

Te simți creativ? Este o idee plăcută să faci mici etichete pentru brânzeturi, astfel încât oaspeții tăi să știe ce mănâncă!

2. Varietatea este cheia

Primul pas pentru crearea unei plăci de brânză bune este să gândești brânza ca pe niște elemente de construcție, deci asigură-te că ai o selecție de fiecare tip. Optați pentru un mix și gusturi și texturi, astfel încât să existe ceva pentru toată lumea, dar nu supraîncărcați placa. Una sau două din fiecare tip de brânză este suficientă și este bine să încercați să includeți cel puțin o brânză de oaie, capră și vacă.

Câteva exemple de diferite tipuri de brânză sunt:

Moale: Bries, Camemberts, queso frescă, brânză de capră

Greu: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

În vârstă: Cheddar matur, Comte

Albastru: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Însoțiri delicioase

Când vine vorba de condimente, majoritatea fructelor de sezon completează foarte bine brânza, cum ar fi mere, pere, struguri, smochine proaspete sau chiar stafide uscate sau curmale.

Încercați conserve dulci, jeleuri ca gutui, a chutney de casă dacă vă simțiți festiv și - dacă aveți mai mult timp - pregătiți ceapă caramelizată, care completează majoritatea plăcilor de brânză.

Și apoi aveți nevoie de vehicule: includeți un coș de pâine sau o selecție de diferite biscuite sau prăjituri de ovăz pentru a îngrămădui delicioasele brânzeturi. Nu optați pentru produse prea aromate; vrei ca brânza să poată vorbi!

4. Sfaturi pentru servire

• Includeți un cuțit diferit pentru fiecare tip de brânză, mai ales dacă aveți oaspeți, nu le place un tip de brânză. Nimeni nu vrea un frotiu de gorgonzola pe brie!
• Brânza este cea mai bună la temperatura camerei, așa că scoateți brânza din frigider cu o oră înainte de servire. Dacă sunt prea reci, afectează aroma.

---