Cum să faci videoclipul Lasagna prăjit la foc de Guy Fieri

Dacă veți petrece o după-amiază făcând lasagna - tăiați și prăjind legume pe piața unui fermier în valoare de legume, făcându-vă singur ragu de la zero - cine mănâncă mai bine merită. În viața lui Guy Fieri, nu există nicio întrebare: sora lui, Morgan, a meritat.

„Era mai tânără decât mine, dar aș dedica o sumă imensă a succesului meu educației pe care mi-a oferit-o”, spune el. „Mi-a deschis ochii destul de mult”.

Morgan - sau Bips, așa cum o știa Guy - era cel cu spirit liber, „hippie”, vegetarian - uneori vegan. Este un mare motiv pentru care Guy îți va repeta numele după ce te-a întâlnit, depunând toate eforturile pentru a-l aminti (indiferent cât de scurtă este interacțiunea), și de ce va fi de acord să rămână câteva minute mai mult, doar pentru a vă asigura că aveți tot ce aveți nevoie de la el înainte de a pleca, fie că este un selfie sau sfaturi despre cea mai bună modalitate de a scurge excesul de apă din spanacul sărat (folosiți o brânză de brânză, dacă puteți sau un prosop de mâncare foarte subțire, pentru a o îndepărta).

De asemenea, este motivul pentru care are acel tatuaj „namaste” care se întinde de la încheietura mâinii până la cot - și de ce, dacă vă poate arăta vreo rețetă din noua sa carte de bucate, Guy Fieri Family Food, ar fi acea lasagna de legume prăjită la foc pe care o făcea sora sa la fiecare adunare familială, an de an.

Este o muncă de dragoste - și este unul dintre modurile în care se simte legat de ea. Au trecut cinci ani de când Morgan a murit din cauza cancerului, o luptă cu care s-a confruntat, în continuu, întreaga viață.

„Sora mea a fost un bucătar grozav”, spune el. „Mereu mi-a prezentat noi moduri de a găti cu legume, mergând,„ încercați acest lucru ”sau„ încercați asta ”. Ea m-a făcut să fiu mai creativ cu gătitul meu vegetarian, iar acum sunt mult mai centrat pe veșnic pe farfuria mea. "

Lasagna este una dintre specialitățile lui Guy; este unul dintre cele două alimente care l-au susținut pe tot parcursul colegiului (asta și rulourile de ou de casă, de fapt). Și când vine vorba de prepararea felului de mâncare, Fieri nu ia o singură scurtătură: el prăjește legumele până când marginile au ondulat și carbonizat - „asta este cheia tuturor aromelor!” insistă el - pulsând-o într-un procesor de alimente pentru a face o casă chioasă Ragu.

Morgan i-a plăcut atât de mult încât a împachetat întreaga tavă ca să o ia acasă cu ea.

"Aș merge, 'așteptați, așteptați, așteptați - unde mergeți cu asta?" Și ea ar spune: „bine, nu pot să iau carnea singură acasă” și asta a fost ”, râde Fieri.

Morgan s-a confruntat cu cancerul la patru ani; Guy avea opt ani. Familia Fieri a rămas la o casă Ronald McDonald în timp ce a suferit chimio, în cele din urmă bătând boala. „Se întâmpla toată nebunia asta”, ne-a spus el la începutul acestui an. „Nici nu știu cum să-i explic; a fost o vreme ciudată ".

Văzând modul în care comunitatea s-a raliat în jurul familiei sale a lovit o coardă cu el, inspirându-l să facă tot ce a putut pentru a ajuta alte familii afectate de cancer, cum ar fi invitând familiile Make-A-Wish la înregistrările din Rețeaua Alimentară.

La 38 de ani, Morgan a fost diagnosticat cu melanom metastic. A murit un an mai târziu, dar în ultima săptămână, Morgan i-a învățat una dintre cele mai mari lecții de viață.

„Pe măsură ce trecea, eram cu toții acolo, acasă cu ea. Îmi amintesc că am vorbit cu una dintre prietenele ei și i-am spus: „Ce spune asta întotdeauna namaste?” aș face distracție, cum ar fi „hei nu, Namaste, nu spuneți namaste” Aș face-o să rimească cu tot ce aș putea, doar pentru distracție ”, a spus el spune. „Așa că m-au educat în acest sens. Este „puterea din mine care recunoaște puterea din tine”. Am vorbit despre puterea unei persoane și despre cât de important este să ne luăm timpul să recunoaștem asta și să recunoaștem alte persoane. "

Acest cuvânt era mantra lui Morgan și, în acest cuvânt, Fieri și-a dat seama că a capturat perfect personalitatea surorii sale - și o perspectivă asupra vieții pe care a dorit să o întrețină mereu.

„Asta a făcut întotdeauna sora mea. Întotdeauna și-a luat timpul să recunoască puterea altor oameni ", explică el. „Asta m-a întemeiat cu adevărat și m-a învățat foarte mult, pentru că mă mișc într-un ritm destul de rapid. Este vorba de a-ți face timp pentru a înțelege cât de dificil este meseria cuiva și a le oferi ceea ce are nevoie. Deschide uși pentru oameni, acte întâmplătoare de bunătate - sunt toate acele lucruri. "

Fieri a primit cuvântul tatuat pe antebraț; o amintire perpetuă că într-o lume în care mâncarea excelentă este adesea doar un salt în Camaro până la cel mai apropiat restaurant, conduceți-vă sau scufundați-vă, merită să vă ștergeți programul din când în când pentru a arăta cuiva că merită lasagna.

Ia rețeta aici.