Steve Giralt; Coafuri alimentare de Anne Disrude; Stilă prop. De Marina Malchin
"Somonul este peștele meu preferat - este plin cu acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și vitamina D."
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Cal / Serv: 417
Yield-urile: 4
Timp de pregatire: 0 ore 10 min
Timpul total: 0 ore 35 min
ingrediente
1 dovlecel mediu
2 lingurițe. ulei de masline
1 lingură frunze proaspete de cimbru
Sare cușer
piper
2 lingurițe. Miere
1 1/2 lb. file de somon fără piele
1 mic buchet kale
3 linguri. otet de vin rosu
Directii
- Încălziți cuptorul la 425 grade F. Așezați dovlecelul pe o foaie mare de copt cu margine, tocați cu 1 lingură de ulei, împrăștiați cu jumătate de cimbru și condimentați cu 1/2 linguriță de piper negru. Prăjiți timp de 15 minute.
- Împingeți dovlecelul în exteriorul tigaiei și vă răniți cu 1 lingură de miere. Pune somonul în centru, presară cu cimbru rămas și condimentează cu 1/4 linguriță fiecare sare și piper. Prăjiți până când somonul este opac pe tot parcursul, iar dovlecelul este fraged, cu 8 până la 12 minute.
- Între timp, încălziți uleiul rămas cu lingura într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați kale, condimentați cu 1/4 linguriță sare, și gătiți, amestecând ocazional, timp de 3 minute. Amestecă cu oțetul și restul de lingură de miere și aduce la foc mic. Se servește cu dovlecelul de somon și ghindă.