© 2014 de Time Home Entertainment Inc.
Această versiune surprinzător de ușor de făcut din cea mai americană pui de pui provine de la autorul cărții de bucate Jim Villas și folosește mazăre proaspătă din fermă, ceapă, ciuperci, țelină și morcovi pentru umplutură.
Reţetă: Ghiveci de pui New England cu crustă de biscuiți
Potrivit lui Tyler Brown, bucătar executiv al Grila Capitol la Hotel Hermitage din Nashville, Tennessee, prăjirea puiului în paie de grâu îi permite să-și păstreze umiditatea și să dezvolte o aromă foarte pământească. Puteți achiziționa paie de grâu nepreparată de pe piața locală a fermierilor sau a magazinului de furaje.
Reţetă: Pui prăjit cu fân
Acest fel de mâncare dulce și savuros vine prin amabilitatea lui Whendi Rose Grad care, împreună cu soțul ei Garnett Puett (un apicultor din a patra generație), produce trei soiuri florale de miere la Albine mari de insulă în Hawai'i. Lui Whendi îi place să pregătească acest fel de mâncare cu ajutorul lor Miere de floare Wilelaiki bio, dar este delicios preparat cu orice miere de bună calitate.
Reţetă: Piept de pui prăjit cu miere cu lămâie și usturoi conservat
Potrivit specialistului în produse culinare Ann Hall Every, Shoyu (numele japonez pentru sos de soia) Puiul este unul dintre cele mai mâncăruri populare din Hawaii când comandați un „prânz de farfurie”, care poate fi experimentat atât la unități de luat vederi, cât și la multe alte ocazii restaurante. De obicei se servește cu două linguri de orez și o lingură de salată de macaroane.
Reţetă: Pui Shoyu
Adaptat din carte Lojă Națiunea de Fier: Marea Gătit Americană de la Coastă la Coastă, de Compania Lojă. Drepturi de autor text © 2014 de către compania Lodge. Reimprimat cu permisiunea Oxmoor House.