Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Sherry Rujikarn
Iată rețeta de bază:
Aliniați o tigaie cu pâine metalică cu hârtie cerată. Tăiați fin 8 uncii de ciocolată semisweet; transferați într-un castron mediu (de preferință unul înalt și îngust), împreună cu 3 linguri de unt topit. Într-o cratiță mică, se încălzește 1/2 cană smântână grea pe mediu până abia începe să abure; se toarnă peste ciocolată (asigurați-vă că ciocolata este scufundată). Lasă să stea nedezlănțit timp de 2 minute, astfel încât ciocolata să se înmoaie. Amestecați până la neted. Transferați amestecul în tigaia căptușită și neteziți pe suprafață cu spatula. Lipiți tigaia la frigider 3 ore sau până când ciocolata este foarte fermă. Lins furtiv spatula în timp ce este agățat de chiuvetă (opțional).
Aliniați un platou sau o farfurie mare cu pergament sau hârtie cerată. Când ciocolata este fermă, scoateți pătratul din tigaie folosind căptușeala. Tăiați pătratul în 24 de dreptunghiuri (3 coloane pe 8 rânduri). Lucrând rapid, cu mâinile, apăsați fiecare dreptunghi într-o bilă aspră și transferați pe platoul căptușit (este în regulă dacă nu sunt perfecte, ar trebui să arate ca niște ciuperci acoperite de murdărie). Dacă dreptunghiurile dvs. de ciocolată încep să fie prea topite, introduceți tigaia înapoi în frigider până când amestecul se reînnoiește.
Refrigerați platoul de bile de ciocolată 1 oră sau până când este din nou ferm. Puneți aproximativ 1/4 cană pudră de cacao neîndulcită sau alt strat de acoperire într-un vas superficial. Rotiți fiecare bilă în cacao pentru a se înfășura și așeza pe spate pe platou căptușit sau direct în căni cu bomboane de hârtie.
Asta e tot, oameni buni!
Acum devine creativ:
După ce ați stăpânit rețeta de bază, posibilitățile sunt nesfârșite. Încercați să amestecați 2 linguri din lichiorul preferat al dulciului dvs. (Pernod, Chambord și Grand Marnier vin în minte) în ciocolata topită.
Dându-le copiilor sau teetotalerilor? În schimb, încercați o 1/8 linguriță de piper sau un extract de zmeură, 1/2 linguriță de portocală rasă de coajă sau lămâie sau 2 linguri de espresso rece super concentrat sau ceai cenușiu.
În ceea ce privește acoperirea, nu trebuie să folosiți pudră tradițională de cacao. Puteți folosi niște nefolii de culoare roz sau roșu, dulciuri de cofetărie cu câțiva ciuperci de cardamom măcinat sau praf de luciu roz, nuci tocate foarte fin, sau adăugați cayenne și scorțișoară în cacao pentru o anumită căldură. Aceste trufe au tendința de a se topi dacă nu sunt refrigerate, așa că, dacă nu doriți ca Valentine-ul dvs. să-ți lingă ciocolata de pe degete (fără judecăți, dacă o faceți, desigur), păstrați-le la rece.
Acest articol a apărut inițial pe Bun de menaj.
Verificați acest lucru: 7 rețete de Ziua Îndrăgostiților în formă de inimă
La care se adauga:
Vezi mai multe sfaturi amuzante și dulci și simple »
Artizanat de Ziua Îndrăgostiților »
Retete de Ziua Indragostitilor »
Ghidul cadoului Ultimate Valentine's Day »
Proiecte DIY Home Week Decor »
Din:Bun de menaj SUA