Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Cred că am găsit o nouă misiune în viață. Este destul de simplu, într-adevăr: o să-mi aduc toate resursele pentru a aduce Splendidele înghețate ale lui Jeni la o piață de lux de lângă mine.
A început ca o operație minusculă din Ohio, de către Jeni Britton Bauer la Piața Nord Columb în 2002, compania s-a transformat într-una dintre cele mai declarate companii de înghețată artizanală din țară. La fel de Mâncare și vin Revista a spus în 2015: „Nimeni altcineva nu face înghețată ca Jeni Britton Bauer”.
Unul dintre primii care a folosit ingrediente întregi și lactate de la vaci pășunate cu iarbă, Britton Bauer și-a păstrat coroana ca regina înghețatei în toți acești ani - în ciuda focar de listerie publică în mai 2015, care a închis temporar întreaga operațiune. Dar ea revenit din aceasta și a deschis chiar și mai multe magazine noi, în zonele St. Louis și Los Angeles, aducând numărul de Jeni din SUA la un număr total de 31. Majoritatea sunt încă în Midwest, deși un nou magazin din Washington D.C. va fi deschis pentru sfârșitul acestui an.
În mod clar, revenirea triumfătoare datorită capacității câștigătorului premiului James Beard de a păstra arome ieșitoare, precum aceste noi oferte de vară:
-
Iaurt cu fluturi de pepene verde Compania spune că este „tentată de tartă - datorită laptelui de unt proaspăt cultivat și iaurtului organic de la Seven Stars Farm - ca cea mai răcoritoare taffy cu pepene pe care l-ați gustat vreodată”. Yum.
Cu amabilitatea lui Jeni
-
Mocha Black Cherry Descrierea oficială: cremă de cafea cu prăjitura de ciupercă, cu cioburi de cacao și o panglică superbă de tartă făcută de casă și sos de cireș negru. Astea sunt drăguțe bucăți de ciocolată, prietene.
Cu amabilitatea lui Jeni
-
Spuma de crema Această aromă se bazează pe legendarul puf crem fabricat de restaurantul german Schmidt, un reper Columb. Auzind despre această înghețată aproape că mi-a făcut capul să explodeze. Descrierea lui Jeni: "Crema dulce-sărată, cu o vanilie specială, luminoasă, cu bomboane, care amintește de umplerea din pufuletele cremei Old World. Încărcat cu fulgi de patiserie prăjiți. "
Cu amabilitatea lui Jeni
Alte arome noi de vară includ Hard Cider Sorbet, o colaborare cu o cidărie din Chicago, Iaurtul congelat cu unt de pâine Lassi, Yazoo Sue cu nuci de rozmarin și dulciurile de cremă dulce și dulceața de piersici.
Cu amabilitatea lui Jeni
Deci, cum a început Britton Bauer? S-a întâmplat atunci când abandonul de stat din Ohio, care considera carierele ca un bucătar de patiserie și un parfumier, a încercat să amestece uleiurile esențiale chiar în înghețată. „Mi-am dat seama că poți face un parfum comestibil”, spune ea. „Atunci am realizat că înghețata americană poate fi cu atât mai mult. Totul la vremea aceea era bomboane și bucăți, dar nu era nimic rafinat și interesant. "
Cu amabilitatea lui Jeni
Inspirația ei în aceste zile? Biblioteca ei locală. „Intri într-o bibliotecă și poți alege orice carte și găsești ceva fir la un parfum pe care îl poți urmări pentru a o transforma în înghețată.”
Recunosc cu tărie că nu mai încercasem până acum înghețata lui Jeni. Și adevărul este că, deși tânjesc să le vând o piață lângă mine - site-ul îmi spune că cel mai apropiat este la 26 de mile - pot și mă voi alătura mii de clienți fericiți care comandă online Jeni. „Este de fapt cea mai mare cotă de piață”, spune Britton Bauer. "Vine foarte, foarte înghețat - și este gata de plecare."
Puteți încerca, de asemenea, Splendid Ice Creams la Country Living Târg în Columb, care are loc în perioada 15-17 septembrie. (De asemenea, vă puteți aștepta la o mulțime de demonstrații de cumpărături, mâncare și meșteșuguri grozave! Britton Bauer, al cărui birou se află chiar peste stradă de Piața Nordului, spune că speră să ajungă la festivaluri. "Iubesc Country Living Corect, spune ea. "Este un loc atât de uimitor pentru a găsi lucruri noi."
Alăturați-ne la târgul Country Living din Columbus, Ohio, la Satul Ohio 15-17 septembrie 2017, între orele 10 și 17:00 în fiecare zi. Vizita stellashows.com pentru a cumpăra bilete în avans.s