Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
În 2015, Silvia Baldini a bătut o listă de tineri fierbinti câștiga competiția de gătit peTocat, popularul spectacol al rețelei alimentare. Cum a amețit judecătorii? „Cu un desert italian foarte simplu”, spune Baldini. Canederli este aproape ca o minge matzoh, explică ea, adăugând că este adesea făcută cu pâine rămasă și poate fi servită fie ca o savuroasă, fie ca o delicioasă. În cadrul emisiunii, Baldini a servit-o într-o ciorbă de căpșuni. „Avea un gust foarte bun și le-a plăcut că am reutilizat atât de multe ingrediente. Pentru ei a fost destul de impresionant ".
Fotografie de Francesco Sapienza
Baldini, din Connecticut, continuă să fie implicat într-o serie de activități impresionante. Ea apare în mod regulat la emisiunile TV de dimineață, lucrează la o carte și este populară tell-it-like-it-is blog
îi permite să-și împărtășească doar rețetele încercate și adevărate, dar și să sune pe subiecte de la pubertate la politică. „NBC mă numește adesea bucătar feminist”, spune Baldini, menționând că este foarte vocală în ceea ce privește drepturile femeilor și convingerea că femeile trebuie să aibă mai multă grijă de ele. Cum? Hrănindu-se cu mâncare bună, simplă. „Trebuie să învățăm să facem rețete simple cu ingrediente bune - multe legume, proteine, vitamine și nutrienți. Dacă te îngrijești din interior cu mâncare bună, te vei simți mai bine și vei fi mai sănătos ", spune ea.În acest scop, Baldini este puternic implicat într-un nou serviciu de abonament lansat, numit Mâncări reale. „Este ca șorțul albastru”, spune Baldini, „dar în loc să fie livrate alimente, livrăm mese folosind toate produsele locale și organice”.
Modalitățile simple prin care Baldini se hrănește cu ea și familia ei vara include consumul de cantități abundente de căpșuni și roșii. „Sunt delicioși și există atât de multe modalități simple de a le pregăti”, spune ea. „Am primit doar un lot mare de căpșuni. Am făcut un compot cu rubarb, sunt făcând câteva plăcinte. Îmi plac și smoothie-urile. Sau preferatul meu: le macerez cu lămâie și zahăr - asta este delicios. "
Baldini crește mai multe tipuri de roșii în fiecare an și îi place să le prăjească la 400 de grade cu ulei de măsline și busuioc. "Roșiile blister și face un aperitiv minunat sau îl puteți pune pe paste sau boabe. Fac loturi mari așa și îl păstrez la frigider; este cu adevărat sănătos. Tocmai am adus asta la o petrecere cu crostini și toată lumea i-a plăcut. "
Fotografie de Francesco Sapienza
Bucătarul scoate alte modalități de preparare a fructelor colorate, de la plăcintele cu roșii până la tăierea lor pe jumătate și la grătar. „Există atât de multe modalități de a le mânca”, spune ea. "Atât de simplu, atât de bine."
O puteți întâlni pe Silvia Baldini, care va oferi o demonstrație de gătit, la Târgul de viață din țarăîn Rhinebeck, NY, a avut loc în perioada 2 - 4 iunie (unde vă puteți aștepta, de asemenea, la o mulțime de demonstrații la cumpărături, produse alimentare și meșteșuguri grozave și mâncări grozave!). Vizitastellashows.com pentru a cumpăra bilete în avans.