Când vine vorba de meniul ei de Ziua Recunoștinței, Carrie Morey, proprietarul Biscuiti Charleston de la Callie în Charleston, Carolina de Sud, se bazează pe favoritele moștenirii adunate de la familie și prieteni - dar nu fără să-și adauge propria ștampilă. Singura rețetă pe care nu o atinge este pansamentul nemărginit al bunicii ei Carolin.
Aperitiv
Salata Collard și Bruxelles-Sprout
Curs principal
Sage-Butter Fript Turcia
feţe
Pansament cu corn
Sosul de citrice-afine
Galetă caramelizată-cu ceapă
Fasolea verde Skillet
Gratina de cartofi
Cartofi dulci prăjiți și morcovi
Biscuiti cu lapte
Desert
Pecan Pie
Această caserolă plăcută pentru mulțime combină puțin mai mult decât cartofi rostiți, Gruyère și smântână.
Bacsis: Frecând usturoiul pe tigaie înainte de a găti contribuie la o adâncime moale la un clasic bogat.
Reţetă:Gratina de cartofi
Monetă proaspătă aduce o notă strălucitoare la legumele rădăcinoase înrădăcinate, garnisite cu păcanele condimentate.
Bacsis: Acoperirea cartofului dulce, morcovului și cepei în suc de portocale și condimente - în plus față de uleiul obișnuit - va face amestecul să fie aromat.
Reţetă:Cartofi dulci prăjiți și morcovi
Fiicele lui Morey ...(de la stânga) Caroline, 9 ani; Sarah, 5 ani; și Cate, 6 - ajutați la pregătirea unei rețete în bucătărie.
Dacă doriți rețete mai aromate, ridicați Biscuiti Callie și tradiții din sud, Noua carte de bucate a lui Morey, pentru tradițiile de Ziua Recunoștinței pe care o iubești - cu o răsucire.
($30; amazon.com)