Primul pui natural și ouă îmbogățite în omega-3 din lume ar putea preveni atacul de cord, accidentul vascular cerebral și demența

În efortul de a îmbunătăți aportul de omega-3 al țării, primul pui și ouă îmbogățite în omega-3 din lume au fost create de compania agricolă și alimentară Devenish.

Alimentele bogate în omega-3 susțin că reduc riscul unui număr de afecțiuni grave de sănătate, inclusiv atac de cord, accident vascular cerebral, demență și depresie.

Devenish subliniază, de asemenea, că este bine și pentru pui și că procesul de îmbogățire este natural - pur și simplu își schimbă hrana.

Scopul este de a determina mai multe persoane să-și crească aportul regulat de omega-3, care are beneficii excelente pentru sănătatea inimii, creierului și mușchilor, precum și pentru viziunea noastră.

Principala sursă de omega-3 este de multe ori peștele gras, dar „mulți oameni nu mănâncă pește deloc și mai puțin de 20% din lume populația are niveluri optime de omega-3 PUFA ", spune profesorul Alice Stanton de la Royal College of Surgeons in Ireland.

Ea continuă: „Puiul și ouăle îmbogățite în Omega-3 oferă consumatorilor o alternativă atractivă la consum pește gras sau la administrarea de suplimente de-a lungul vieții, cu potențial de sănătate substanțială beneficii."

Studiul...

Devenish a efectuat un prim studiu clinic mondial, realizat de Royal College of Surgeons in Ireland, care a monitorizat dietele a 161 de participanți. Fiecare individ mânca cel puțin trei porții de pui și ouă în fiecare săptămână îmbogățit natural cu acizi grași polinesaturați omega-3 (PUFA), aceiași nutrienți găsiți în uleiuri peşte.

Rezultatele au relevat o creștere a omega-3 în testele de sânge ale participanților, precum și o schimbare pozitivă în indice omega-3, care măsoară cantitatea de acizi grași omega-3 din membranele celulelor roșii care afectează inima și creier.

În concluzie, studiul a descoperit că consumul de pui și ouă bogate în omega-3 de trei ori pe săptămână a redus la jumătate numărul de participanți care anterior aveau un risc ridicat de boli de inimă și creier.

Puiul și ouăle ...

Puii crescuți pentru a crea produsele îmbogățite în omega-3 au fost hrăniți cu OmegaPro, o sursă durabilă și bazată pe alge de omega-3 PUFA, dezvoltată de Devenish.

„Oferirea păsărilor este o sursă naturală și durabilă de omega-3 PUFA este bună pentru pasăre și bună pentru consumator”, spune dr. Heather Hayes, directorul inovației alimentare cu Devenish.

„Studiile din panoul gustativ au arătat că carnea de pui îmbogățit cu omega-3 are un gust la fel de bun, dacă nu mai bine decât puiul convențional”, continuă ea.

Rezultatele studiului au fost prezentate la American Heart Association Scientific Sessions Conference din California, pe 14^lea Noiembrie 2017.