Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Pune-ți ochii pe potențialul viselor noastre, conceput de Jon Carloftis și revărsat cu plante uimitoare comestibile, alese de cei mai buni bucătari ai națiunii.
Este adevărat ceea ce spun ei: Cea mai bună gust de roșie este întotdeauna cea pe care o crești singur. Dar ce roșie să crească? Cu aproximativ 3.000 de soiuri de moștenire de acolo - de la „Ananas Noir” la „Zebra Verde” - posibilitățile pot fi paralizate. Și asta înainte de a începe să contemplați și alte culturi. Așa că am apelat la adevărații experți: bucătari renumiți pentru priceperea lor cu legume proaspete. Alice Waters, femeia care a inventat practic mișcarea de la fermă la masă, a cântărit. Așa cum a făcut și Peter Hoffman. Și Rick Bayless. Acești pionieri cu alimente lente, precum și 10 dintre colegii lor, au oferit impulsul - selectând aproape 100 de comestibile incredibile - care au pus în mișcare proiectul nostru de grădină ecologică.
Vedeți rețetele pe care acești 13 bucătari le produc din grădina noastră »
Corelând acea listă gigantică de plante într-un plan sensibil, uimitor: editorul CL contribuie Jon Carloftis, care a proiectat grădini pentru Julianne Moore și Jerry Bruckheimer, dar rămâne un băiat de la țară. Carloftis s-a așezat pe potențialul nostru alma mater, la Universitatea Kentucky din Lexington, și l-a convins pe mentorul său, horticultorul Sharon Bale, să dea o mână. Duo-ul a împărțit parcelă de 32 'x 56' într-o grilă de 12 paturi înălțate, definite de căi tăiate cu gălbenele (spus pentru a respinge dăunători) și acoperite cu paie de pin - o alternativă accesibilă la hardscaping, care oferă și legumelor aciditatea pe care o au implora. „De fiecare dată când plouă, acidul din paie este eliberat în sol”, explică designerul.
Ilustrație de Michael A. Deal
Descărcați planul nostru Ultimate Kitchen Garden și întreaga listă de plante »
Alte mișcări care se sincronizează cu strategia drăguță a lui Carloftis sunt ceaiurile de mesteacăn și un puț de plop frumos, pentru a sprijini alpinistii, precum fasolea, mazărea și castraveții. Cutiile din lemn de hambar și butoaiele de bourbon reciclate au furnizat adâncimea necesară culturilor de rădăcini precum cartofii dulci și morcovii. Și un gard de bețișoare de tutun, drapat cu o rețea robustă, descurajează (cei mai mulți) critici, frumos. „Structura adaugă stil”, declară Carloftis, „și asta ne separă de neandertali”.
Dar, vai, cele mai bine stabilite planuri... Iepuri remarcabil de persistenți, compost contaminat, sol puternic compactat - și ceea ce s-a dovedit a fi cel de-al doilea izvor mai umed din Kentucky - toate au conspirat pentru a face ravagii. „A fost”, spune Bale în modul ei de fapt, „furtuna perfectă pentru eșec”. Și totuși, vine iulie, când ne-am mușcat în prima roșie „Early Girl”, infinit de suculentă și încă caldă de soare, totul a fost uitat.
Convins? Vezi aceste 13 sfaturi pentru crearea unei grădini de bucătărieși în curând veți experimenta cea mai dulce satisfacție de a ști Am crescut asta.
Mai multe din grădina noastră finală:
Consultați sursele noastre de semințe preferate »
Vezi grădina de la început până la sfârșit »
Sfaturi despre cum puteți reduce dimensiunea planului nostru pentru a vă potrivi curtea »
Ilustrația planului de grădină de Michael A. Deal