Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Actrița Busy Philipps lasă o masă vegetariană din unul dintre mâncărurile ei preferate L.A. inspiră acest fel de mâncare ușor răcoritor.
Orașul Cougar vedeta Busy Philipps iubește Sqirl, o cafenea din Los Angeles, care servește micul dejun și prânzul de sezon și vinde gemuri de casă. Alege meniul lui Busy? Bolul de orez brun Kokuho Rose cu sorel (o plantă perenă), pesto și un ou în braț, un fel de mâncare pe care-l dorea în timp ce își petrecea vacanța pe o insulă fără electricitate. Ce face o fată? Improvizează, desigur. Folosind orez persan rămas, pesto de kale făcut într-un mortar și o pătlagină (nu este disponibil acrișor) și ierburi proaspete din grădină, a făcut un fel de mâncare pe care îl numește „uimitor”.
Vizualizați această postare pe Instagram
Hei @sqirl_confitures! Pe o insulă fără electricitate, am încercat doar să facem vasul de orez brun cu resturi Orez persan, pesto de kale făcut într-un mortar și pestilă (în loc de sorel) și plante proaspete din grădină. S-a dovedit uimitor!!! Mulțumim pentru inspirație! Abia aștept să vină acasă și să obții realul în curând! Xx
O postare distribuită de Filippi ocupați (@busyphilipps) activat
Iată cum să imitați elementul de meniu obligatoriu al lui Sqirl în propria bucătărie:
ingrediente
2 căni de orez brun cu cereale scurte
Sare cușer
1 cană de coajă ușor ambalată sau de cal (cum ar fi Busy utilizat), coaste eliminate
¼ cană ulei de măsline
1 lingură oțet alb distilat
4 ouă mari
2 ridichi, felii subțiri (Ocupat folosit castraveți felii în schimb)
2 linguri suc proaspăt de lămâie, împărțit
½ lămâie conservată, carnea scoasă, cojită fin tăiată
1 lingură mărar proaspăt, plus mai multe pentru servire
2 uncii feta, sfărâmată
Sos iute
Sare de mare
Directii
1. Gătiti orezul într-un vas mare cu apă sărată clocotită până la licitație, 45-50 minute. Se scurge, se întoarce orezul în oală și se acoperă 10 minute. Apoi întindeți orezul pe o foaie de copt și lăsați să se răcească complet.
2. Se curăță sorel sau kale, ulei și 1 lingură de apă într-un procesor alimentar până la netezire, apoi se condimentează cu sare și piper kosher. Sau folosiți un mortar și un dop și un pic de mușchi, ca Busy.
3. Aduți 2 centimetri de apă la fiert într-o cratiță mare. Reduceți căldura la o temperatură blândă și adăugați oțetul. Tăiați un ou într-un bol și glisați-l ușor în amestecul de apă și oțet. Când albul oului devine opac, repetați cu următorul ou. Înăbușați fiecare ou până când albușurile sunt puse și gălbenușul este în continuare curățător. Scoateți ouăle cu o lingură pliată și așezați pe un prosop de hârtie.
4. Se aruncă feliile de ridiche sau castraveți cu 1 lingură de suc de lămâie și se condimentează cu sare kosher.
5. Se aruncă orez, lămâie conservată, 1 lingură de mărar, restul de zeamă de lămâie și 1/3 cană de sorel sau piure într-un castron mediu. Condimentează cu sare și piper kosher. Dacă doriți, adăugați mai multă piure.
6. Se servește amestecul de orez cu ouă, ridichi sau castraveți, feta, sos fierbinte, o stropire de mărar proaspăt și sare de mare.
Spune-ne: Ce feluri de mâncare de restaurant ai replicat cu succes acasă?
La care se adauga:
Vedeți mai multe dintre ideile noastre de proiecte destul de utile »
Retete de orez salbatic de la bucatarul Amy Thielen »
17 trucuri de gătit care fac mult mai ușor pregătirea alimentelor »
72 de rețete vegetariene abundente chiar și mâncătorii de carne vor plăcea »