Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Hai să vorbim, bine, curcan, despre cum să obții acea pasăre perfect gătită.
Când vine vorba de Ziua Recunostintei, probabil că aveți multe întrebări. Cât timp trebuie dezgheață un curcan? Care este cel mai bun Reteta de Ziua Recunostintei? Ce mai bine să ciopleste un curcan de Ziua Recunoștinței? În timp ce toate acestea sunt întrebări excelente, ele palidă în comparație cu tatăl-mac al tuturor: Cât timp bucătar curcanul de Ziua Recunoștinței? Pentru că, dacă greșești asta, răspunsurile la celelalte întrebări sunt destul de mult molice, iar apoi Ziua Recunoștinței o va face fi ruinat și poți săruta având o revedere bună de Crăciun, iar asta va distruge Anul Nou și pur și simplu continuă. Așadar, să evităm asta și să răspundem la câteva întrebări frecvente despre un curcan de Ziua Recunoștinței.
Termometru digital de carne
$14.99
Cât timp ar trebui să-mi gătesc Turcia nealimentată?
Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți înainte de a vă îmbarca la gătitul unui curcan este să investiți într-un termometru citit instant. În felul acesta, vei ști cu siguranță dacă și când este gata curcanul tău (este gata când temperatura citește 165 de grade). Cu exceptia foarte regula generală este de aproximativ 15 minute pe liră pentru un an neumplute curcan la 325 grade. Dar acest timp va varia în funcție de dimensiunea curcanului, de perioada la care gătești și dacă este umplut.
Deci, să zicem că aveți o pasăre de 10 kilograme neafectate. Ar trebui să-l gătiți oriunde între 2,5 ore și 3 ore și să schimbați. Pentru 18 kilograme, probabil că te uiți la aproximativ 3,5 până la 4 ore de timp la cuptor. Pentru o Curcan de 20 de kilograme, se stabilește după-amiaza. Aceasta ar putea dura aproximativ 4 până la 4.5 ore.
Amintiți-vă, asta este totul pentru neumplute păsări. Și din nou, toate acestea se pot schimba pe baza unui număr de variabile. Vă rugăm să consultați rețetele, instrucțiunile de curcan și acel termometru cu citire instantanee. Puteți apela, de asemenea, linia telefonică Butterball la 800-288-8372.
Deci, cât timp gătesc o curcan umplută?
Când alegeți să vă umpleți pasărea de Ziua Recunoștinței cu lucruri delicioase, va încetini lucrurile în cuptorul de apoi. Regula generală generală este de 20 de minute pe kilogram. Din nou, verificați termometrul, precum și rețetele și instrucțiunile de gătit ale curcanului.
Ar trebui să pun apă în tigaia mea de prăjire?
Dacă adăugați legume în partea de jos a tigaiei (acestea vă vor ajuta să aromatizați șuvița), atunci puteți adăuga 1/2 cană de apă pentru a le împiedica. Dacă sunteți fără legume, puteți săriți punând apă în tava de prăjire a curcanului.
Gătesc o turcă la 325 sau 350 de grade?
Nu există o regulă grea și aici. Unii oameni merg până la 425 de grade F, alții preferă 325 de grade F. Din nou, consultați rețeta și indicațiile de curcan pentru cele mai bune practici. Lucrul important de subliniat este lovirea acelei note de 165 de grade, astfel încât să știi că este sigur să mănânci. Notă: odată ce vă scoateți curcanul, temperatura va continua să crească încă 20 de grade.
Acoper o turcă când o gătesc?
Începeți să gătiți curcanul descoperit - acest lucru vă va asigura că pielea capătă o culoare maro frumos aurie. Încercați-l după o oră sau ceva mai mult, dacă observați dacă zonele se rumenesc prea repede, acoperiți-le cu folie.
Cum îmi mențin Turcia umidă?
Luați în considerare să vă răniți curcanul înainte să îl gătiți. Frecați cavitatea dintre piele și sân cu aproximativ 1 lingură de sare kosher, acoperiți-o cu folie de plastic și refrigerați-o timp de o zi. Toată acea sare va ajuta la producerea unei umidități delicioase!
Cât timp aștept până când sculptez Turcia?
Pentru maximă suculență, lăsați curcanul să se odihnească bine o jumătate de oră până la 45 de minute. Acest lucru vă va oferi o pasăre ideală pentru servire și vă va permite, de asemenea, timp pentru a face șobolanul menționat anterior și coborâți un pahar de vin înainte să vă luați locul la masă lângă mătușa perpetuu dezamăgită Mirt.