24 Rețete Sous Vide

Doar citirea cuvintelor „sous vide” poate face ca orice bucătar de casă să fie intimidat. Dar nu vă faceți griji, aceste rețete sous vide pot fi pregătite de experți și amatori deopotrivă. Să începem de la început: Ce este chiar și vide vide? Sous vide este un stil francez de gătit care se traduce prin „sub vid”. Procedura surprinzător de simplă presupune plasarea ingredientele dintr-o pungă, sigilând-o în vid, apoi așezând recipientul într-o baie de apă care este setată la o temperatură specifică și timp. Este într-adevăr o metodă complet pregătită de preparare, în mod similar cu prepararea meselor cu un Care gateste incet sau Pot instant. Există câteva metode diferite de a găti sub vide, dar pentru a asigura cele mai bune rezultate - și pentru a vă ușura viața mult mai ușor - vă sugerăm să cumpărați câteva instrumente. Veți avea nevoie de aragaz de precizie, A dispozitiv de etanșare vid, pungi de etanșare în vid, și a mare stoc. După ce obțineți echipamentul corespunzător, sunteți gata să faceți oricare dintre aceste plăci cu apă gură. Există preparate pe această listă pentru multe tipuri diferite de mâncători, dar iubitorii de carne se vor bucura mai ales de aceste mese. Fie că îți dorești o friptură suculentă, a

piept de pui fraged, sau a pește făinos, o vei găsi chiar aici. (Oh, și câțiva deserturi delicioase pentru a-ți satisface dinții dulci.) Bon appétit!