Charles Schiller
Acest sos simplu, tradițional, poate topi orice, de la spaghete până la Pui și Kale Cannelloni. Faceți acest fel de mâncare proaspăt și delicios de la zero acum - apoi congelați-l pentru a-l gusta mai târziu.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Cal / Serv: 65
Yield-urile: 5 cupe
ingrediente
2 lingurițe ulei de masline
2 cățel de usturoi
2 poate rosi roșii
2 lingurițe zahăr brun închis
1 lingură. sare
1/2 lingură. piper proaspăt măcinat
2 linguriță. coaja de lamaie
1/4 c. smantana
Directii
- Faceți sosul: Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu până la fierbere. Adăugați usturoiul și gătiți până la auriu. Adăugați roșiile, zahărul, sarea și piperul și continuați să gătiți, acoperite, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor - aproximativ 35 de minute. Zdrobiți ușor roșiile folosind un masher de cartofi și amestecați în coaja de lămâie și cremă grea. Reduceți căldura la scăzut și continuați să gătiți - aproximativ 5 minute. Folosiți imediat sau pentru a îngheța, treceți la pasul 2.
- Congelati sosul. Răciți complet sosul de roșii și transferați într-un recipient etanș. Congelați până la 2 luni.