Practicitatea a fost primul motiv pentru care fermierul de produse lactate transformat în proprietarul restaurantului, Kurt Timmermeister a fost atras de casa de bușteni din 1880 pe care acum o numește acasă. Un loc de fixare situat pe insula Vashon din Washington, era o afacere în comparație cu celelalte case pe care le privise în Seattle în apropiere. Cu timpul, structura neglijată și cei 4 acri de teren agricol au devenit o muncă de dragoste și, în final, un mod de viață.
La achiziționarea proprietății în 1992, prima comandă de afaceri a lui Kurt a fost relocarea întregii cabane, astfel încât să nu stea chiar pe linia proprietății. „S-a simțit greșit ca o structură atât de veche să fie atât de aproape de vecinii săi”, spune el. „Mișcarea a ajutat-o să se simtă pornită, așa cum ar fi fost inițial”. Kurt a angajat un echipaj pentru a muta structura la 100 de metri și a plasa-o pe o fundație de beton nou turnată.
In aceasta poza: O bară antică de mahon servește ca bar. În stânga ei, Haley, vaca de lapte rătăcește pentru o oră fericită.
Când a venit vorba de restaurarea casei, Kurt s-a bazat pe fotografii vechi ale societății istorice locale pentru a rămâne fidel celor 20 de picioare originale pe planul de 30 de metri, cu un living și o sufragerie la parter, două dormitoare la etaj și o baie minusculă ascunsă sub scară. În total, proiectul interior și exterior a durat aproape 10 ani (finalizat în 2002), în mare parte datorită bugetului. "Antreprenorul ar lucra câteva luni și apoi îmi va înmâna o factură", spune Kurt. "Mi-ar lua de două ori mai mult să-l achit."
In aceasta poza: O masă de mahon și un scaun bistro creează un foaier improvizat la capătul opus al camerei de zi.
Kurt a echipat (este rapid să evite cuvântul „decora”) cabina restaurată cu piese simple, subestimate, care se simțeau în conformitate cu structura istorică. „Fie că a fost un mobilier nou sau un covor din zona vintage, am încercat să aleg lucrurile cu un pic de umilință și patină”, spune el.
In aceasta poza: Patru gravuri în limba engleză de animale de fermă (de la magazinul Thrift Island Vashon Atica bunicii) atârnați deasupra unei canapele mohair verzi pe care Kurt s-a împrăștiat la o vânzare din proprietatea Seattle
În total, proiectul interior și exterior a durat aproape 10 ani (finalizat în 2002), în mare parte datorită bugetului. "Antreprenorul ar lucra câteva luni și apoi îmi va înmâna o factură", spune Kurt. "Mi-ar lua de două ori mai mult să-l achit."
In aceasta poza: Pentru a contrasta cu panourile din lemn brut, în cea mai mare parte a cabinei, Kurt a tratat pereții din sufragerie cu o albă moale.
Dorind o bucătărie mare, demnă de bucătar, dar nevrând să perturbe amprenta casei pentru a adăuga una, Kurt a ales să construiască o bucătărie spațioasă, demnă de bucătar, într-o clădire din 30 de metri de cabină. Completarea revizuirii a fost necesară, cum ar fi înlocuirea buștenilor putrezite, instalarea unui nou acoperiș și jgheaburi și dotarea locuinței cu cablare, încălzire și instalații sanitare îmbunătățite.
In aceasta poza: Iedera Boston acoperă părțile laterale ale gătitei, care se învecinează cu un pridvor acoperit, unde Kurt se distrează în timpul verii.
Dorind o bucătărie mare, demnă de bucătar, dar nevrând să perturbe amprenta casei pentru a adăuga una, Kurt a ales să construiască o bucătărie spațioasă, demnă de bucătar, într-o clădire din 30 de metri de cabină. Completarea revizuirii a fost necesară, cum ar fi înlocuirea buștenilor putrezite, instalarea unui nou acoperiș și jgheaburi și dotarea locuinței cu cablare, încălzire și instalații sanitare îmbunătățite.
In aceasta poza: Pereții simpli ai betonului leagă aparatele moderne și împrejurimile rustice.
Armoirul francez din sala de gătit a fost modernizat cu rafturi simple de pin pentru a adăposti impresionanta colecție de vase albe, tacâmuri emailate și lenjerie antică.
Din fericire, dragostea lui Kurt pentru a trăi pe teren nu a renunțat niciodată - în mică parte, datorită petrecerilor mari organizate pe proprietate în timpul renovării. „Ne-am așeza la mese lungi cu vedere la teren și am mânca carne și legume cultivate chiar în acel loc”, explică el. „M-am îndrăgostit de stilul de viață”.
In aceasta poza: Ivy Bostonul prezintă graficul imprevizibil alături de pereții de beton ai casei de gătit. Masa de luat masa, construită din bradul Douglas, este asortată cu scaune bistro franceze nepotrivite.
De fapt, cinele l-au determinat să facă ceva pe care nu-l intenționa niciodată când a cumpărat o fermă: să devină fermier cu normă întreagă. „Tocmai m-am agățat de el”, spune despre decizia sa de a-și vinde restaurantul și de a cumpăra 8 acri suplimentari de proprietate alăturată. În timp ce a continuat să tinde o grădină de legume și să crească porci și capre, a început să-și concentreze eforturile pe vacile din Jersey și să facă brânză și înghețată din aprovizionarea cu lapte. Astăzi, Kurt are o turmă care are 16 ani puternici, iar a lui Kurtwood Farms produsele lactate pot fi găsite în 36 de magazine alimentare și 25 de restaurante din zona Seattle.
In aceasta poza: Grădina înfloritoare a lui Kurt oferă, de asemenea, un sortiment permanent de flori sălbatice autohtone.
Deși ferma este acum locul său de afaceri, Kurt consideră căsuța în sine este o oază și se bucură de faptul că oamenii au trăit în ea continuu mai mult de un secol. „În această casă s-au întâmplat multe lucruri care îi conferă profunzime și textură”, spune el. „Există locuri în care pur și simplu ai pus mâna în care lemnul s-a uzat frumos. Puteți vedea unde oamenii au parcurs aceleași căi de-a lungul timpului. Există un spirit ascuțit, pe care doar nu l-ai găsi într-o casă modernă. "
In aceasta poza: Proprietarul de locuințe Kurt Timmermeister stă pe veranda din față, în timp ce câinele său de bovine, Daisy, se așază la soare lângă un copac de mere McIntosh.