Cea mai bună caserolă de cartofi dulci cu marshmallow

Caserola cu cartofi dulci este un fel de mâncare sudic simplu și îndrăgit, care a fost o parte de bază de Ziua Recunoștinței pentru generații de americani. Cel mai de bază, este pur și simplu cartofi dulci prăjiți, bătuți cu unt, zahăr și condimente, apoi acoperiți cu bezele și copți.

Unii își completează caserolele streusel sau nuci condimentate, dar marshmallow este cel mai izbitor. Și unii ar putea argumenta că este cel mai delicios dintre toppingurile clasice.

Mini-marshmallow-urile cumpărate din magazin sunt ieftine și delicioase, dar nu au nota de lux care face ca mâncărurile de Ziua Recunoștinței să pară speciale. Puteți face cu ușurință un topping de bezea de marshmallow acasă. Doar puneți-l sub broiler pentru câteva minute pentru a obține un gust delicios de aur și de foc de tabără. E cel mai bun!

Este mai bine să fierbi sau să coacem cartofii dulci?

Aceasta depinde dacă aroma sau timpul sunt mai importante pentru tine.

Fierberea cartofilor dulci este mult mai rapid decât coacerea lor. Puteți fierbe un cartof dulce în aproximativ 15 minute. Dar metoda de gătire rapidă nu permite ca atât de multe dintre amidonuri să se descompună în zaharuri. Deci cartofii vor fi fragezi, dar nu vor fi la fel de dulci.

Când coaceți cartofi dulci, durează mult mai mult. Iti recomandam coacerea cartofilor dulci timp de cel puțin o oră la 375°F. Acel timp lung de gătire le oferă cartofilor timp să devină mult mai gustoși, făcând o caserolă mai satisfăcătoare, dar este și mai intens.

Cum faci caserola de cartofi dulci?

În cea mai simplă caserolă de cartofi dulci, este pur și simplu cartofi dulci gătiți care au fost amestecați sau piureați într-un fel și apoi gătiți din nou, cu un fel de topping (cum ar fi marshmallows). Deci, pentru a o face, tot ce trebuie să faci este:

1. Gatiti cartofii dulci
2. Amestecați cartofii dulci cu zahăr, condimente și ou
3. Acoperiți-l și coaceți-l.

Asta este! Trucul adevărat este în amestecul de condimente, gătit și topping.

Care este diferența dintre cartofi dulci și igname?

În rețetele americane, „cartofii dulci” și „igname” sunt adesea folosite în mod interschimbabil, dar sunt de fapt legume diferite. Un igname este o legumă rădăcină cu amidon, care este esențială pentru multe culturi din Africa de Vest, printre altele.

Africanii care au fost făcuți să vină în America au început să folosească cartofi dulci în loc de igname pentru gătit, când nu mai puteau obține igname. Termenul a prins, iar acum americanii continuă să numească cartofii dulci igname.

Puteți face caserolă de cartofi dulci înainte de timp?

Cartofii dulci sunt un fel de mâncare ușor de făcut din timp, deși vă recomandăm să păstrați marshmallow-ul chiar înainte de coacere. Puteți prăji și zdrobi cartofii și treceți până la pasul 3. Apoi împachetați vasul și păstrați-l la frigider până la trei sau patru zile înainte de a-l mânca.

Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei, apoi amestecați toppingul de marshmallow și terminați-l. Pentru a pregăti cartofii dulci din timp, îi puteți congela. Doar asigurați-vă că le înfășurați strâns pentru a preveni intrarea aerului sau a apei.

Puteți păstra resturile de caserolă de cartofi dulci?

În timp ce toppingul de marshmallow este ok la congelare, caserola se va păstra cu siguranță câteva zile la frigider. După aceea, puteți îngheța resturile, atâta timp cât le înfășurați cât mai ermetic. Reîncălziți în cuptor pentru cele mai bune rezultate.