Această pâine simplă, de sezon, durează doar 15 minute pentru a fi pregătită.
Chiar acolo, alături de cea de vară pâine cu dovlecel și, ei bine, oricând pâine cu banane, pâinea cu dovleac este una dintre preferatele noastre retete rapide de paine, mai ales pentru toamna. Sigur, sunt zeci retete pe care le poti face cu dovleac, dar pâinea cu dovleac este atât de ușoară, atât de gustoasă și atât de clasică, încât avem tendința să ținem o pâine pe blat începând din septembrie, în caz că trece un musafir.
În timp ce multe rețete vor necesita dovleac conservat, ne place să folosim dovleac proaspăt ras atunci când este posibil. Este puțin mai sănătos și oferă pâinii o firimitură umedă și fragedă. Ce este mai bine este că practic orice dovleac de iarnă va funcționa în această rețetă. Dacă
De ce veți avea nevoie pentru a face cea mai bună pâine cu dovleac
Dovleacul proaspăt sau dovleceii de iarnă fac cea mai bună și mai gustoasă pâine cu dovleac. (Puteți salva conservele pentru dvs Placinta de dovleac
.) Dar alegerea tipului potrivit este importantă. Dovlecii sculptați - cei portocalii giganți pe care îi găsiți în fața supermarketului în octombrie - tind să fie mai uscați și mai lipsiți de gust. Asta e grozav pentru împiedicând să putrezească jack-o-lanterns, dar nu atât de grozav pentru gătit.Vă recomandăm să treceți peste acestea și să reveniți la secțiunea de produse unde este posibil să găsiți dovleci cu zahăr mai mici și mai dulci, numiți și dovleci de copt. Sunt perfecte pentru această rețetă.
Veți dori, de asemenea, să aveți un mic recipient cu lapte de unt. Nu ai lapte la îndemână? Puteți face o înlocuire rapidă cu lapte obișnuit și oțet sau suc de lămâie. Iată cum.
În afară de câteva ouă și câteva alimente de bază, cum ar fi făina și zahărul, nu aveți nevoie de mult altceva decât condimente! Solicităm un amestec simplu de scorțișoară și cuișoare, dar dacă preferați, puteți folosi condimentul preferat pentru plăcintă de dovleac - pur și simplu utilizați o cantitate egală cu cantitățile combinate de condimente din rețeta noastră. Și dacă îți place mirodeniile pentru plăcintă de dovleac și îl folosești tot timpul, poți economisi ceva bani făcându-l pe al tău!
Cum să faci pâine cu dovleac umedă
Această pâine cu dovleac rămâne foarte umedă (și aromată) datorită laptelui cremos, a multor unt și a dovleacului proaspăt ras. De asemenea, evită senzația excesiv de grasă care poate veni din utilizarea uleiului de măsline sau a dovleacului conservat. Dacă găsești că aluatul tău este puțin uscat, poți încerca să mai adaugi un strop sau două zară, care ar trebui să-l umezească, dar nu adăugați prea mult, sau pesmetul nu va ține.
Ai facut aceasta reteta? Spune-ne ce crezi în comentariile de mai jos!
Mai ales când este făcută cu dovleac proaspăt de iarnă, pâinea cu dovleac poate avea mult mai multă hrană decât alte pâini rapide, cum ar fi pâinea cu banane. Dovleacul este bogat în fibre, sărac în calorii și conține cantități importante atât de vitamina A, cât și de vitamina K.
Cu tot zahărul și untul din această rețetă, nu l-am numi tocmai un aliment sănătos, dar în ceea ce privește dulciurile, această rețetă este departe de calorii goale!
Dacă rețeta ta de pâine cu dovleac a ieșit prea uscată și ai adăugat puțin mai multă zară ca sfătuit mai sus, s-ar putea să folosiți un fel de dovleac care este mai potrivit pentru sculptură decât gătit. Încercați să utilizați un dovleac pentru gătit - dacă nu găsiți niciunul, puteți schimba un alt dovleac de iarnă, cum ar fi butternut, kabocha sau ghindă.
Din rețetă rezultă două pâini, care ar trebui să reziste între trei și șapte zile pe blat sau la frigider. Dacă nu intenționați să le mâncați atât de repede, puteți congela cu ușurință unul. (De asemenea, puteți înjumătăți rețeta dacă doriți.) Pentru a îngheța, lăsați să se răcească complet și apoi înfășurați strâns de câteva ori în folie de plastic, lasand cat mai putin loc de aer intre folie si paine. Pentru a dezgheța, pur și simplu scoateți din congelator și lăsați să ajungă la temperatura camerei peste noapte. Ne place să scoatem pâinea cu o seară înainte, apoi să o feliem și să prăjim sau să prăjim feliile la micul dejun.