Tara Donne
Boo! Mușcați-vă oaspeții cu șosete cu tortă de ganache cu topping cu bezea - desertul perfect de Halloween dulce și înfricoșător.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Yield-urile: 8
Timp de pregatire: 2 ore 0 min
Timp de gătit: 0 ore 20 min
Timpul total: 2 ore 30 min
ingrediente
Graham Cracker Crust
8 scânduri mari de cracare graham
c. zahăr
6 lingurițe. unt topit
Ciocolata Ganache
1/2 c. smantana
4 uncii. ciocolată dulce
Meringue Ghosts
1 1/2 c. zahăr
6 albusuri mari
1 lingură. pudră de cacao
Directii
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Pentru a face crusta Grack Cracker: Zdrobiti biscuiti de graham in bucati. Transfer la vasul unui procesator de alimente; adăugați zahăr. Procesați până când crackers formează o firimituri foarte fine. Adăugați unt și pulsați pentru a combina.
- Împachetați amestecul de crăpături de Graham în 8 tigăi cu mini tarte; transferați pe o foaie de copt și coaceți 20 de minute sau până când marginile tartalelor se întunecă ușor. Lasa sa se raceasca.
- Pentru a face Ganache de ciocolată: Se încălzește smântâna într-o cratiță mică la foc mic, până aproape că nu mai fierbe. Se îndepărtează de la foc, se adaugă ciocolată și se bate bine până se face foarte fin. Lingură în cruste de graham.
- Pentru a face fantome Meringue: Se încălzește 3 centimetri de apă într-o cratiță la foc mediu-înalt. Aduceți la fierbere și reduceți căldura la scăzut. Puneți zahărul și albusurile de ou într-un vas termorezistent. Puneți vasul peste apă și bateți pentru a combina zahărul și albusurile. Se amestecă constant până se dizolvă zahărul și amestecul este fierbinte la atingere. (Frecați-vă puțin între degete. Dacă se simte crunt, zahărul nu s-a dizolvat.)
- Îndepărtați vasul din aragaz și bateți amestecul de albus de ou cu atașarea bătută a unui mixer electric până se formează vârfuri rigide strălucitoare. Transferați beeringul într-o pungă de patiserie din plastic, trageți capătul până la aproximativ 1 1/2 inchi lățime și țeava forme fantoma înalte de 4 inci pe ganache.
- Folosiți o perie de vopsea mică înmuiată în cacao pentru a forma ochii și gura. Serviți imediat.