Ian Palmer
Enchiladale cu pui sunt o modalitate ușoară de a folosi carnea de pui suplimentară sau rămasă. Ați sărit peste sosul îmbuteliat și faceți-vă singuri - păstrați doar o cutie de chipotles în adobo în cămară și ar trebui să puteți face asta oricând aveți niște resturi de pui la rotiserie de folosit!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente: 4 - 6 portii
Timp de pregatire: 0 ore 30 min
Timpul total: 0 ore 50 min
Ingrediente
Pentru umplere:
ulei de masline
catei de usturoi, tocati
chipotle in adobo, tocate
pasta de tomate
chimen măcinat
pudra de chili
supă de pui
amidon de porumb
oțet de mere
Sare cușer
pui la rotisor tocat
Pentru enchiladas:
la 1/2 cană ulei de canola
tortilla de porumb
brânză, rasă, cum ar fi Monterey Jack, Cheddar sau o combinație dintre cele două (aproximativ 1 cană)
Coriandru proaspăt și smântână, pentru servire
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Faceți sos: Încinge uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoi, chipotles în adobo și pasta de roșii. Gatiti, amestecand des, pana la culoare maro inchis, 2-3 minute. Adăugați chimen și praf de chili. Gatiti, amestecand, 30 de secunde. Adăugați bulion și aduceți la fiert. Transferați 1/4 cană amestec de stoc într-un castron și amestecați amidonul de porumb. Puneți suspensia în oală și amestecați pentru a se combina. Se aduce la fierbere apoi se reduce la fiert. Gatiti pana se ingroasa usor, 3 pana la 5 minute. Se amestecă cu oțet și se condimentează cu sare. Transferați amestecul într-un blender și procesați (cu capacul de plastic îndepărtat și un șervețel care acoperă deschiderea) până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde. Transferați 1/2 cană de sos într-un castron. Se adaugă puiul și se amestecă, păstrând sosul rămas.
- Faceți enchiladas: Preîncălziți cuptorul la 375°F. Pune jumătate din sosul rezervat în fundul unui vas de copt de 8 pe 8 inci, rezistent la broiler. Se încălzește 1/3 cană de ulei într-o tigaie medie antiaderentă la foc mediu. Se prăjește tortilla, pe rând, întorcându-se o dată, până când abia începe să devină auriu pe margini, aproximativ 1 minut (dacă mai este nevoie de ulei). Transferați pe o tavă de copt tapetată cu un prosop de hârtie pentru a se scurge. Împărțiți amestecul de pui între tortilla și rulați, așezând cu cusătura în jos peste sos în vasul de copt. Acoperiți cu sosul rămas și brânză; acoperiți tava cu folie de aluminiu. Coaceți până se încălzește, 15 până la 20 de minute. Scoateți folia și comutați cuptorul la grătar. Se prăjește până când brânza devine maro aurie, 1 până la 3 minute. Serviți alături de coriandru și smântână.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să-și furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe piano.io