Ian Palmer
Friptura Salisbury - acea mâncare clasică cu cuțit și furculiță din carne de vită măcinată - a fost un suport de bază pe mesele americane de la sfârșitul anilor 1800. Și din motive întemeiate! Este delicios, ușor de făcut și atât de reconfortant. Servește-l în seara asta cu niște piure de cartofi și mazăre.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente: 4 portii
Timp de pregatire: 0 ore 35 min
Timpul total: 0 ore 35 min
Ingrediente
Pentru chiftele
ceapa medie, rasa
pesmet uscat neasezonat
ou mare
ketchup
tara Dijon
sos Worcestershire
80% carne de vită macră tocată
Sare kosher și piper negru proaspăt ras
ulei de rapita
Piure de cartofi și mazăre, pentru servire
Pentru sos
unt nesarat
ceapa medie, feliata subtire
ciuperci, feliate
făină universală
supa de vita
smântână groasă sau lapte integral
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Faceți chifteluțe: combinați ceapa, pesmetul, ouul, ketchup-ul, muștarul și Worcestershire într-un castron. Amestecați ușor carnea de vită cu mâinile, având grijă să nu amestecați prea mult. Modelați în 4 chifteluțe. Asezonați cu sare și piper.
- Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați chiftele și gătiți, întorcându-le o dată, până când se rumenesc și sunt fierte, 8 până la 12 minute. Transferați pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a se menține cald; tigaie de rezerva.
- Faceți sos: reduceți căldura la mediu-scăzut. Adăugați untul, ceapa și ciupercile în tigaia rezervată. Gatiti, amestecand ocazional, pana se inmoaie, 5 pana la 6 minute. Adăugați făină și gătiți, amestecând, până se rumenesc, 2 până la 3 minute. Bateți treptat bulionul și laptele. Se fierbe până se îngroașă, 8 până la 10 minute. Asezonați cu sare și piper
- Serviți fripturi acoperite cu sos și cartofi și mazăre alături.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să-și furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe piano.io