Becky Stayner
Melasă bogată, ghimbir confiat și toate condimentele de iarnă dau acestor prăjituri umede o mulțime de aromă. Această rețetă a apărut inițial în Trezoreria de coacere din sud a lui Cheryl Day.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente: 12 - 16 portii
Timp de pregatire: 0 ore 25 min
Timpul total: 1 ora 30 min
Ingrediente
Pentru prajituri:
(2 batoane) unt nesarat, topit, plus mai mult pentru tigaie
zahar granulat
melasă cu curele negre
ouă mari, la temperatura camerei
făină universală, lingurată și nivelată
bicarbonat de sodiu
sare de mare fină
ghimbir de pamant
scorțișoară măcinată
cuișoare
nucșoară proaspăt rasă
ienibahar măcinat
apă clocotită
ghimbir confiat tocat fin
Pentru crema Chantilly
smantana
zahăr de cofetarie
extract pur de vanilie sau 1 lingură cafea rece preparată
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe site-ul lor web.
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350°F cu grătarul cuptorului în treimea inferioară. Ungeți cu unt o tavă de copt de 9 pe 13 pe 2 inci. Tapetați tava cu pergament, lăsând o surplosă de 2 inci pe părțile lungi. Se amestecă untul, zahărul, melasa și ouăle într-un castron.
- Cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și ienibaharul într-un al doilea castron. Bateți ingredientele uscate în ingrediente umede. Bateți în apă până se omogenizează bine. Încorporați ghimbir confiat. Se toarnă în tava pregătită.
- Coaceți până când o pistă de lemn introdusă în centru iese curată, 45 până la 50 de minute. Se răcește în tigaie pe un grătar 15 minute.
- Între timp, faceți crema Chantilly: Se amestecă smântâna, zahărul și extractul de vanilie sau cafeaua cu un mixer electric la viteză medie-mare până începe să se îngroașe. Reduceți viteza la medie și bateți până când crema se menține moale, strălucitoare, vârfuri medii, 2 până la 3 minute; nu overbeat.
- Tăiați tortul în 12 până la 16 pătrate. Se servesc calde deasupra cu crema Chantilly.
Notă: Crema Chantilly poate fi răcită până la 5 ore. Va începe să se separe, dacă nu este folosit imediat, așa că reluați-l pentru scurt timp înainte de utilizare.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să-și furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și conținut similar pe piano.io