Friteuza cu cartofi prajiti

Dacă doriți să faceți cartofi prăjiți de la zero, vă recomandăm cu tărie să vă spargeți friteuză cu aer de top. În timp ce dispozitivul este excelent pentru a găti proteine ​​precum somon sau pui, și cântă cu adevărat atunci când este folosit pentru a frământa rapid resturile (unul dintre sfaturi preferate pentru friteuza), de fapt face o treabă decentă la, bine, la prăjit. Și o face fără stropirea care se întâmplă inevitabil atunci când prăjire adâncă—Și durerea de cap care vine odată cu curățarea și aflarea modului de eliminare a uleiului.

Pentru prepararea cartofilor prăjiți, vă recomandăm să rămânem cu cartofi roșii. Soiurile mai ceară nu au suficient amidon și nu vor obține exteriorul clare și interiorul pufos pe care îl căutați într-o prăjitură bună.

În timp ce prepararea cartofilor prăjiți într-o friteuză cu aer este în general destul de simplă, acolo

sunteți trei pași principali. Mai întâi, vrei să albi bețele. Acest lucru îndepărtează un pic din amidon, le usucă și pregătește exteriorul pentru sârmă. Apoi, doriți să le prăjiți de două ori - prima dată la o temperatură mai mică și a doua oară la o temperatură mai ridicată. Acest lucru vă va oferi exteriorul foarte crocant-crocant pe care îl căutați, fără a găti prea mult interiorul sau a le arde.

După aceea, servește-i cu condimentul tău preferat. Ketchup-ul este clasic, desigur, dar maionul este o alternativă foarte populară. Le puteți combina și în mayochup sau amestecați maiaua și muștarul pentru un Dijonaisse. Sau puteți amesteca un mayo-mayo picant și sriracha, sau o baie tahini din tahini, mayo și suc de lămâie. Dacă vrei să obții foarte fantezie, puteți utiliza un maioneză de casă.