Reîncărcări de paste cu sos bolonez

2 linguri. ulei de masline

1 ceapa mare

3 cățel de usturoi pre-curățat

1 1/2 linguriță. rozmarin uscat

1/2 c. vin roșu sec

1 borcan sos marinara

1 pachet chiftele de curcan în stil italian gătite complet

1/2 linguriță. Piper negru proaspăt măcinat

1 lb. paste uscate răsucesc ca gemelli (în imagine), caserecci sau rotelle

1 lingură. unt nesarat

1 c. frunze de busuioc rupte

parmezan ras

1. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere.
instagram viewer
2. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă ceapa, usturoiul și rozmarinul și se sotează 6 minute, până se înmoaie. Se toarnă vin și se fierbe până se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute.
3. Se amestecă sosul marinara, chiftelele și piperul și se fierbe; reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
4. În timp ce sosul fierbe, adăugați paste în apa clocotită și gătiți în conformitate cu instrucțiunile ambalajului sau până la dente, 10 până la 12 minute. Scurgeți și întoarceți pastele în oală și aruncați cu unt până când sunt acoperite. Se amestecă o lingură de sos și jumătate de busuioc și se aruncă până se acoperă. Puneți pastele pe farfurii și lingurați sosul de carne rămas și busuioc peste paste. Se servește cu brânză parmezană.