Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
Cum să mănânci o săptămână în valoare de mese cu adevărat bune, fără a merge rupt.
Mâncatul ieftin necesită ceva planificare, dar este complet capabil.
Prima zonă care trebuie examinată atunci când încercați să reduceți factura alimentară este proteina. Carnea poate fi destul de costisitoare, mai ales dacă sunteți îngrijorat de calitate. Cel mai simplu mod de a reduce suma pe care o plătiți pentru carne este să mâncați mai puțin. Puteți înlocui cu ușurință proteine vegetale precum fasolea sau tofu, sau proteine animale mai ieftine precum ouăle și brânza. Când cumpărați carne, puteți economisi o bucată serioasă de schimbare, cumpărând pui întregi (în loc de piese) sau concentrându-vă pe tăieturi mai puțin costisitoare, care funcționează bine în tocanele și brățările.
În culoarul de producție, cumpărarea în vrac este prietenul tău. Containerul de 12 uncii de spanac este de două ori mai mare decât cel de 6 uncii, dar nu costă de două ori mai mult. Același lucru este valabil și pentru fructele și legumele care vin în pungi de trei, cinci sau zece kilograme. De obicei este mai ieftin să cumpărați o pungă de cartofi de cinci kilograme decât este să cumpărați cinci kilograme de cartofi slăbiți.
În restul magazinului alimentar, puteți cumpăra și vrac, mai ales când vine vorba de capse precum orez și fasole. De asemenea, este bine să construiți o sursă de condimente și ingrediente speciale, cum ar fi oțetul fantezist și sosurile calde. Chiar și un fel de mâncare umil ca ouăle prăjite poate fi un eveniment cu o lovitură de sriracha. Cu aceste sfaturi în minte, iată un meniu de probă care vă permite să gătiți cină pentru două persoane timp de cinci nopți cu mai puțin de 50 USD (în funcție de prețurile aproximative pentru alimente din Philadelphia - orașul dvs. poate varia de la mic). Rețineți că această listă presupune că aveți câteva lucruri de bază, cum ar fi uleiul de măsline și sosul de soia, dar odată ce aveți la dispoziție aceste articole, acestea vor dura săptămâni și nu ar trebui să vă afecteze prea mult linia de jos.
Lista de cumparaturi
Pui organic integral de 4 kilograme, 11 dolari
2 capete usturoi, 1 dolar
1 cimbru buchet, 1,50 USD
1/2 kilogram unt organic, 2,50 USD
1/2 lire cartofi de aur din Yukon, 1 dolar
Spanac de 1/2 kilogram, 2 dolari
1 pachet de taitei soba, 3,50 USD
1 broccoli de cap, 1,50 USD
1 duzină de ouă organice, 4 dolari
1 ceapă galbenă, 1 dolar
1 buchet kale, 3 dolari
2 ardei clopot, 3 dolari
1 roșii pot, 2,30 USD
2 conserve de roșii zdrobite, 4,60 USD
1 pâine crustă, 1,50 USD
1 lire fasole albă uscată, 2 dolari
1 lire fasole roșie uscată, 2 dolari
1 pastă de roșii, 1 dolar
1 pachet coji de paste, 1,50 USD
Total: 49,90 USD
Noaptea 1: Shakshuka cu o salată Kale
Shakshuka este un fel de mâncare israelian ușor, dar minunat de confortabil, cu ouă puse în sos de roșii. În timp ce se gătește, toacă fin jumătatea tau și toacă cu usturoi tocat, ulei de măsline și oțet. Tăiați pâinea și folosiți-o pentru a mopa deliciosul sos.
Obține rețeta de shakshuka pe Evrei flămând.
Noaptea 2: prăjit pui și cartofi cu salată de spanac
Faceți din a doua noapte una specială făcând un pui fript simplu, dar sofisticat. Deoarece oricum ai cuptorul, fă cartofi prăjiți clătindu-i, tocându-i pe jumătate, aruncându-le cu ulei de măsline și sare și introducându-le într-un vas de prăjire în cuptor în timp ce puiul bucătari. Ar trebui să dureze 30 - 35 de minute. Când este aproape de ora de prânz, toacă jumătate din spanac și toacă cu ulei și oțet ca vinul balsamic sau alb și sare. Când este timpul să servești, ai sânii de pui și așezați coapsele, picioarele și aripile deoparte pentru mâine.
Obțineți rețeta de pui prăjit simplu Cina din Brooklyn.
Noaptea 3: Pui și broccoli Se amestecă prăjiți peste tăiței
De când ai plecat de aseară, ia-o ușor în seara asta cu o simplă prăjire. Trageți carnea de la puiul rămas și tocați-o. Tăiați capul de broccoli în flori mici și tocați un cap de usturoi. Aruncati totul intr-un wok bine ulei sau o tigaie mare, aromati cu sos de soia si gatiti pana cand broccoli este fraged. Serviti peste taitei soba. După cină, înmuiați fasolea uscată pentru următoarele două nopți.
Credit foto: Getty Images
Noaptea 4: Boabă albă și Kale Hash
În cea de-a patra noapte, veți folosi restul de kale și câteva fasole albă pentru a face această fasole albă satisfăcătoare de minune și hași de kale.
Obțineți rețeta de fasole albă și hași de kale Barba și Bonnetul.
Noaptea 5: Paste Fagioli
Noaptea cinci, ai făcut-o! Folosiți un amestec de fasole roșie și albă și roșii din conserve pentru a face această supă rustică italiană cu paste. Cu banii pe care i-ați economisit, cumpărați o sticlă frumoasă de vin Sangiovese cu care să o serviți. Meriți să stropiți puțin.
Obțineți rețeta pentru fagioli de paste pe Mică bucătărie Ferraro.
Elizabeth Stark este o scriitoare de mâncare cu pasiune pentru mâncarea de sezon, deserturi grozave și împerecheri de vinuri inadmisibile. Citiți mai multe pe blogul ei, Cina din Brooklyn.
Urmați Elizabeth pe Stare de nervozitate, pinterest, și Facebook.
Acest articol a apărut inițial pe Cosmopolitan.com.
Din:SUA cosmopolite