Redactorii Country Living selectează fiecare produs prezentat. Dacă cumpărați de la un link, este posibil să câștigăm un comision. Mai multe despre noi.
La o căutare de untură? Suplimentul de gătit odată înjurător poate fi mai greu de urmărit decât o rapidă fugă către magazinul alimentar. Deoarece este esențial să devină grăsime de porc în forma sa cea mai pură, este clar că a ridicat anumite probleme în cadrul departamentului de sănătate. Asta nu înseamnă că nu are niste beneficii - vă puteți baza pe untura frigorifică pentru o doză grea de vitamina D3, absolut zero grăsimi trans și, conform Advance nutrițional, este de fapt mai termic decât unele uleiuri vegetale.
Lard nu este nici un ponei cu un singur truc (er, porc?), De aceea și-a păstrat popularitatea ca o bucată de bucătărie de-a lungul anilor. Dacă sunteți interesat să adăugați grăsimea de gătit în regimul de rețetă, iată unde să cumpărați untură, cum să o utilizați și înlocuitori ușori în cazul în care nu ajungeți cu untură.
La ce pot folosi untura?
În mod tradițional, untura a intervenit pentru lucruri precum untul sau uleiul de măsline când vine vorba de gătit și prăjit. De asemenea, coacere - făină, pe bază de untură cruste de plăcintă merită un sărut răsunător al bucătarului Puteți merge chiar atât de departe încât să vă bucurați la paine.
Untura este o grăsime sănătoasă?
Experții în domeniul sănătății au mers înainte și înapoi în ceea ce privește valoarea nutrițională globală a unturii. La sfârșitul zilei, nu se trece prin faptul că este o grăsime, ceea ce o face incredibil de densă de calorii și o sursă de colesterol. Dar nu are o reputație cu totul proastă - untura are 20% mai puține grăsimi saturate decât untul și o concentrație mai mare de grăsimi monoasaturate „sănătoase”, potrivit Gardianul. În cele din urmă, ca în orice, este importantă moderarea.
Untură hidrogenată
$23.99
Unde este untura în magazinul alimentar?
Serviciile de supermarket pot varia, dar priviți în secțiunea de carne, lângă uleiurile de gătit sau în culoarul etnic pentru alimente (uneori numit „manteca”). Știți doar că untura vândută în vrac la temperatura camerei în magazinele alimentare a trecut printr-un proces de hidrogenare. Acest lucru înseamnă că produsul va avea o durată de viață mai lungă, dar cu o atenționare - există acizi grași trans și mai puțin vitamina D. Dacă nu îl poți urmări la Walmart sau Kroger-ul local, acest compromis nu atât de sănătos ar putea explica de ce a fost scos de pe rafturi.
Pot cumpăra untură de la un măcelar?
Da - și este un pariu mult mai bun decât untura cumpărată de la magazinul alimentar, deoarece nu este hidrogenată. Sau cereți-vă măcelarului local o bucată de grăsime de spate sau untură de frunze pentru a-l duce acasă și redati de unul singur. Așa este - puteți face la fel de ușor o versiune mai gustoasă și mai sănătoasă, pur și simplu dicând grăsimea, topindu-vă într-un aragaz lent timp de câteva ore, încordând și păstrând.
Unde mai pot cumpăra untură?
Mergeți către piețele fermierului local sau mergeți direct la sursă - un fermier care își crește porcii. Puteți comanda, de asemenea, online de la anumite ferme, ferme sau macelarii, inclusiv Fannie și Flo și Vită de iarbă.
Dar dacă nu găsesc untură?
Niciun noroc nicăieri sau încă nu se vinde complet pe untură? Lipiți înlocuitori precum uleiul vegetal, uleiul de măsline, uleiul de nucă de cocos, uleiul de canola și, desigur, untul. Pentru unele produse coapte, puteți scăpa și cu piure de banane coapte - atâta timp cât gustul nu este prea exagerat.