„Oamenii vorbesc despre superalimente ca fiind un club exclusivist, format din somon sălbatic și cânepă și fructe exotice scumpe. În realitate, sunt doar alimente de zi cu zi, în mare parte plante și furnizează cantități maxime de vitamine, antioxidanți, grăsimi sănătoase, fibre și proteine - cum ar fi merele, cartofii, spanacul și migdalele. Chiar și brânza contează, atât timp cât nu este genul prelucrat! ' - Dawn Jackson Blatner, RD, nutriționist și autor al The Superfood Swap
„Mulți dintre prietenii mei au urmat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și, fără îndoială, sunt eficienți - dar doar pentru o perioadă. Până la urmă ajunge să te simți lipsit și flămând și renunți.
„În schimb, sugerez o dietă moderată-digerabilă-carb. Pare complicat, dar înseamnă că alegeți alimente bogate în fibre, un tip de carbohidrat care trece prin tractul intestinal nedigerat, deoarece corpul nu îl poate descompune. Cu alte cuvinte, absorbiți doar calorii din carbohidrații rămași atunci când scadeți cantitatea de fibre.
„De exemplu, pastele obișnuite au 42 de grame de carbohidrați și două grame de fibre, deci primești 40 de grame de carbohidrați. Pasta din grâu integral are mai multe fibre, scăzând numărul de carbohidrați la 33. Dar pastele de fasole au adesea doar 17 grame de carbohidrați și 12 grame de fibre, lăsându-ți cinci grame rămase, plus un ajutor plăcut de proteine, care te menține mai complet pentru mai mult timp. O regulă bună: verificați informațiile nutriționale pentru cel puțin patru-cinci grame de fibre pentru fiecare 15 grame de carbohidrați. "- Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, nutriționist și manager de wellness la Cleveland Clinic Wellness Institute
"Un prieten a vrut să slăbească, așa că i-am sugerat să înceapă să meargă cu retragerea de aur timp de 45 de minute în fiecare seară înainte de cină. O lună mai târziu, numărul de pe scară nu se schimbase. Când am întrebat dacă a făcut ce am spus, mi-a răspuns furios: „Am scos câinele afară în fiecare seară. De fapt, câinele a mers recent la veterinar, iar el a scăzut 11 kilograme! "
„S-a dovedit că câinele tot primea aceeași cantitate de mâncare, dar prietenul meu mânca mai mult, imaginând că exercițiul însemna că poate avea porții mai mari la cină. Exercițiile fizice ameliorează stresul, îți îmbunătățesc starea de spirit și îți reduc riscul de îmbolnăvire, dar nu arde atâtea calorii cât crezi sau îți dau licența de a mânca mai mult. Odată ce și-a pus porțile în control, kilogramele au început să vină în sfârșit. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, nutriționist și profesor asociat clinic la Sargent College University of Health and Rehabilitation Sciences
„Sora mea mi-a spus odată că din toate sfaturile de slăbit pe care i le-am dat de-a lungul anilor, asta a fost cel mai eficient: pe o scară de la unu la 10, începeți să mâncați când ajungeți la trei și opriți-vă la șase sau Șapte.
„Gândiți-vă la unul la fel de faimos, 10 drept Ziua Crăciunului și cinci ca punct de echilibru, unde nu vă gândiți la mâncare sau foame. Șase este când începi să te simți mulțumit, șapte este când ești mulțumit, iar opt este când începi să te simți plin.
„Suntem atât de obișnuiți să ne bazăm pe indicii externi, cum ar fi numărarea caloriilor sau măsurarea alimentelor, încât am pierdut legătura cu corpul nostru”. - Ellie Krieger, RD, nutriționist și gazdă a 'Ellie’s Real Good Food ”
„Studiez flavonoidele (compuși polifenolici care pot ajuta la dilatarea arterelor și la prevenirea acumulării plăcii) timp de 25 de ani. Unul dintre cele mai puternice grupuri sunt antocianele, care se găsesc în afine, precum și căpșuni, mure, vinete și chiar ciocolată.
„Cercetările arată că femeile care mănâncă o mână de afine de trei până la patru ori pe săptămână sunt cu 34% mai puține este posibil să aibă un atac de cord și au un risc mult mai mic de boli de inimă, hipertensiune arterială și Diabet.
„Acesta este unul dintre motivele pentru care îmi place munca mea: se traduce atât de ușor în viața reală! Am vorbit cu angajații despre consumul de fructe de pădure în urmă cu doi ani și mulți încă îmi iau sfatul. Unii dintre ei au trecut la ciocolata neagră - și este în regulă, atât timp cât nu ai mai mult de câteva pătrate. "- Eric Rimm, ScD, profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard T.H. Școala Chan de sănătate publică
„Sotul meu nu vrea niciodată să spun ce fac pentru o viață când suntem împreună, pentru că de îndată ce oamenii află, ei inevitabil întreabă dacă ar trebui să meargă la curățenie. Raspunsul este nu! Avem rinichi și ficat care să filtreze toxinele. Gândiți-vă astfel: dacă ați înceta să vă puneți benzină în mașină, astfel încât să se poată „detoxifica”, nu ar rula. Este posibil să fie nevoie să îi oferiți o schimbare de ulei, ceea ce ar însemna reducerea grăsimii saturate și înlocuirea acesteia cu cantități modeste de uleiuri vegetale sănătoase.
„Vrei să cureți filtrele consumând mai multe fructe și legume, care acționează ca o perie de scrub în intestinele tale. Dar nu trebuie să încetați să vă dați benzină mașinii și nu trebuie să vă privați corpul de combustibil. Trebuie doar să îi oferiți un combustibil mai bun: produse proaspete, cereale integrale și proteine slabe. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, nutriționist și profesor asociat clinic la Sargent College University of Health and Rehabilitation Sciences
„Prietenii mă indică adesea la petreceri și spun:„ Acesta este tipul care a spus că este bine să bea! ”Am făcut o mulțime de cercetări privind lumina pentru consumul moderat și, în timp ce îți crește riscul de cancer la sân, și nu aș începe acum să bei dacă nu ai deja ceva alcool e bine.
'' Femeile care au până la o băutură pe zi trăiesc mai mult și au rate mai mici de boli de inimă și diabet, iar beneficiul pentru aceste boli este mult mai mare decât riscul pentru cancerul de sân. Nu simți că ai nevoie să treci la vin roșu. Dacă preferați berea, vinul alb sau o lovitură de vodcă, în orice caz, mergeți pentru ea. Majoritatea studiilor în rândul femeilor arată că au beneficii egale.
„Amintiți-vă doar, berea are aproximativ 140 de calorii și vin și spirt 100. Deci, dacă bei, ar trebui să iei în considerare să scoți altceva din farfuria ta. "- Eric Rimm, ScD, profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard T.H. Școala Chan de sănătate publică