James Baigrie
Lămâia proaspătă și muștarul Dijon oferă acestor frânturi de scoici la grătar și de tomate cherry aroma lor picantă și plăcută. Arătat aici cu al nostru Salată de Cezar la grătar.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Cal / Serv: 215
Yield-urile: 4
Timp de pregatire: 0 ore 13 min
Timp de gătit: 0 ore 12 min
Timpul total: 0 ore 25 min
ingrediente
8 Pinioane de bambus (8 inci)
1 lămâie
2 lingurițe. ulei de masline
2 lingurițe. mustar Dijon
linguriță. sare
24 roșii cherry
16 scoici mari de mare
Directii
- Înmuiați frigărui în apă caldă cel puțin 30 de minute. Pregătiți grătarul exterior pentru grătarul direct pe mediu.
- Între timp, din lămâie, se răcește 1 1/2 linguriță de coajă și se strecoară 1 lingură de suc. În vasul mic, bateți coaja de lămâie și sucul, uleiul, Dijonul și 1/8 linguriță de sare până la amestec; pus deoparte.
- Înfățiți 3 roșii și 2 solzi alternativ pe fiecare frigarui, începând și sfârșind cu roșii.
- Ungeți scoici și roșii cu jumătate din amestecul de Dijon; se așează pe grătarul cald. Gătiti 7 - 9 minute, întorcându-se de mai multe ori. Ungeți cu amestecul rămas Dijon și gătiți cu 5 minute mai mult sau până când scoicile se întoarce pur și simplu.