Rețetă de prăjituri savuroase: Caneloni de clătite cu verdeață de primăvară

două treimi din ingrediente pentru clătitele clasice

400 g spanac

50 g unt nesarat

1 inima de țelină, tunsă și tăiată subțire

1 ciorba de ceapa de ciorba (cca 12), taiata si taiata felii

150 g rachetă, tocată grosier

sare de mare, piper negru

1 200ml cadă crѐme fraiche

100 g parmezan proaspăt măcinat

1. Pregătiți și gătiți clătitele ca înainte, aveți nevoie de opt în toate, apoi acoperiți ușor cu clingflim și lăsați să se răcească.
2. Pentru a face umplutura, aduceți o clătină mare cu apă sărată la fierbere, adăugați spanacul și albați-o timp de 2 minute, apoi scurgeți-o și apăsați cât mai mult din apă.
instagram viewer
3. În același timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mic timp de câteva minute, adăugați untul și, odată topit, adăugați țelina și transpirația timp de aproximativ 3 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați ceapa de primăvară și transpirați câteva minute mai mult. Adăugați rachetă și amestecați până când se umezesc. La final se amestecă în spanac și se gătește aproximativ 1 minut, asezonând amestecul. Lasă-l să se răcească. Dacă există lichid, apăsați acest lucru între două linguri și transferați amestecul într-un bol.
4. Pentru a asambla caneloni, așezați câteva linguri de umplutură doar în partea centrală a clătitei de sus și rotiți-o în sus. Puneți acest lucru într-o farfurie de prăjire de 25cm x 35cm și umpleți și rulați restul la fel, așezându-le la rând. Canneloni de clătite pot fi pregătiți până în acest moment.
5. Încălziți cuptorul la 180 ° C, marcajul de gaz 4. Bateți crѐme fraiche cu o lingură pentru a o slăbi și lingurați-o uniform peste clătite. Răspândiți parmezanul și coaceți timp de 25 de minute până se dau auriu și se înmoaie. Serviți stâlpii de clătite imediat.